Еще лет 7 - 8 назад, меня подруги уговаривали сходить в кафешку, попробовать суши и роллы - я ни в какую! Сырую рыбу с рисом есть не хочу - рис я особо не люблю. Но все-таки уговорили, нашелся повод и мы пошли. Я там вертела носом и подруги рекомендовали мне роллы "Филадельфия". Кое как , подхватив палочками ролл, обмакнув его в соевый соус, я отправила его в рот. Мне кажется таких вкусовых ощущений я не испытывала никогда ни от какой еды. Сочетание еле соленой рыбки от соевого соуса, нежнейший рис и сливочный сыр - это "что с чем то"! Ролл просто таял во рту, раскрывая свой вкус. Это было божественно! Взрыв мозга! Девчонки смеялись надо мной, что так долго уламывали сходить меня в суши - бар. С того времени если мы собираемся на девичник, то только в суши - баре.
Стандартные роллы готовятся очень просто. Например роллы с семгой. Сейчас в супермаркетах можно купить все. Для этого нам понадобится рис для суш, водоросли нори, соевый соус, рисовый уксус, васаби, огурец, сыр, семга или форель. Для начала нужно сварить рис до готовности в него добавить, уксус смешанный с сахаром и солью и смешать это с рисом. Потом нарезаем, полоской чуть меньше сантиметра, огурец и семгу. Берется бамбуковый коврик обмотанный пищивой пленкой на него кладется лист нори с верху выкладываем рис, так чтобы осталось 1/4 нори осталось без риса, смазываете васаби, кладем огурец и семгу и аккуратно начинаем сворачивать поднимая коврик и закручивая его в трубочку. После нарезаете ролл на кусочки.
Относительно недорого всегда можно заказать в delivery club, там много разных суши-баров. А так, суши вок и суши шоп, в суши шопе цены вообще смешные, набор из 32 ролла калифорния за 450 рублей можно взять, только вот доставки нет, только самовывоз.
Суши - это моя самая нелюбимая еда! Просто вообще их не перевариваю и совершенно не понимаю ажиотажа вокруг них. Правильно здесь уже написали, в Японии дешёвая рыба и её много, так что миасо-суп и суши, роллы - это у них еда низших слоёв населения. А уж русские суши ни один японец есть не станет.
Теоретически, можно. Но сложность заключается в поиске ингредиентов. Дело в том, что имбирь, продающийся в магазинах, очень жесткий, содержит много волокон, поэтому его будет сложно нарезать тонкими ломтиками, и он будет грубым. Кроме того, необходим рисовый уксус для маринада. Пишут, что именно уксус из риса придает имбирю нежно-розовый цвет.
