Да вы что. Конечно же ни в коем случае рыбных костей ни в суши ни в роллах быть не должно. Это уже рассматривается как халатное отношение к работе сушистов, и в некоторых случаях нам даже может стоить проблем в жизни, таких как например застрявшая кость в горле. Мне с таким сталкиваться не приходилось, пока.
Рыбьи кости достаточно полезны, в них очень много кальция, который организм легко усваивает, в отличие от аптечных препаратов.
Но и подавиться рыбьей костью не составит труда.
И это опасно для жизни.
Поэтому не стоит рисковать и есть кости рыбы, приготовленной обычным способом, а не с помощью длительной термической обработки, когда кости совершенно размягчаются.
А вот в рыбных консервах кости уже достаточно мягкие и не могут навредить, такую рыбу можно есть с костями, я даже читала об этом когда-то как рекомендацию о режиме полезного питания именно в связи с восполнением недостатка кальция в организме.
суши не всем взрослым-то хорошо, а вы сразу уж детям. там столько всего сразу не нужного: рыба, явно не приготовленная на пару; рис, который опять же неизвестного происхождения и обработки; да даже если соусы и васаби не брать в расчет, то попробуйте детей приучать к несклько иной пище, а суши и роллы они быдут есть сами, когда дорастут )
Детям в садике стараются давать рыбу и мясо без мелких костей.Ну а приучать конечно надо,садитесь рядом с ним,и надо выбирать рыбу,где крупные кости.один хребёт например,показываете объясняете словами.что можно есть,а что нельзя и всё показываете ему в движении.дети повторяют движения за вами,им интересен процесс обучения.Так что не бойтесь учите с первого раза конечно не получится,но дети всё впитывают быстро как губка.У меня внуку тоже1,5 месяцев.Всё понимает,всё повторяет.Удачи Вам!
