Какие маринованные грибы самые вкусные?
2 ответа:
Если маринованные грибы приготовлены правильно, то вкусны все. Только кому-то больше нравятся опята, а кому-то боровики. Я всегда с удовольствием ем любые маринованные грибы, которые собирала и готовила сама. Но все-таки наибольшее вкусовое впечатление на меня произвели маринованные кесаревы грибы. Посчастливилось как-то собрать пару килограммчиков...
Я уже давно не готовила маринованных маслят,редко они теперь попадаются в наших лесах.Скажу я вам очень вкусное блюдо.Итак рецепт маринованных маслят.
Маслята-2кг
вода- 1литр
соль1 ст.л
сахар-2 ст.л
Только уксусная к-та 1 ст.л,а не уксус.
лавровый лист-3шт
перец черн.горошком 5 шт.
гвоздика 2 -3шт
чеснок по 3 зубчика на банку.Готовим-маслята очистить шляпки от пленки и ножки и тщательно промыть от слизи и грязи. Грибы положить в кипящую воду и отвариваем 20 минут, откидываем на дуршлаг(полагается отваривать 2 раза).Дальше готовим маринад-в воду добавить соль,сахар,специи и,как закипит.еще 3 минуты,выключаем+уксус.Приготовим стерильные банки+чеснок и укладываем туда грибы,заливаем горячим маринадом и закатываем крышками.
Читайте также
Это зависит от рецепта, которым вы решили воспользоваться и чаще всего расчет ингредиентов идет не на литры и банки, а на кг грибов. А еще это зависит от того, какие грибочки вы хотите замариновать. Делюсь рецептом маринованных грибов -опят из расчета на литр.:
для маринада необходимо
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
Лаврового листа;
Черный перец горошком;
Несколько штучек гвоздики и корицы;
3 ч. л. уксуса 70 процентов.
Приготовление:
Вскипятить воду и добавьте в нее специи, еще минуты три подержите на огне и добавьте туда уксус.
Чистые грибы залейте холодной водой и вскипятите, слейте воду.еще раз залейте грибы водой, посолите и дождитесь когда они закипят, появится пена, ее снимите и грибы перемешайте. Когда грибочки осядут на дно, достаньте их и разложите по стерилизованным банкам, но так, чтобы осталось 2/3 от банки. Еще разок слейте из банок выделившуюся воду и залейте грибы маринадом.Закрытые банки храните в прохладном месте.
