я просто бросаю их на пару минут в кастрюлю с кипящей водой. стерилизация происходит отличная! но обычно я так стерилизую металлические крышки. мама еще толстые капроновые (двойные) так стерилизует. только нужно смотреть, чтобы капрон был добротный. а то как-то попались крышки не очень, так хорошо, что мама по одной бросала
Если стерилизовать банки при помощи пара, то время стерилизации для этих банок будет следующим.
1) Банки объемом пол литра стерилизовать нужно на протяжении десяти минут.
2) Литровые банки стерилизовать на протяжении пятнадцати минут.
3) Полтора литровые на протяжении 17 минут.
4) двух литровые банки стерилизуются за двадцать минут.
5) трех литровым же нужно от 25 до 30 минут.
Столько же времени банки нужно стерилизовать кипячением.
Стерилизовать банки в духовке нужно при температуре 150 градусов.
Литровые банки стерилизуются 10 минут.
Полтора литровые баночки 15 минут.
Двух литровые 20 минут.
Трех литровые 25 минут.
Если вам не хочется стерелизовать банки, или условия не позволяют, например-у вас дачные условия, воду вы носите из колодца, газ в баллонах, а консервировать надо вагон и маленькую тележку, то при засолках и мариновании вас здорово выручит аспирин.
Вы найдете множество рецептов консервирования с аспирином, и он здорово выручает.
На БВ об этом можно почитать здесь.
Консервы с добавлением аспирина не взрываются, рассол не мутнеет, а огурчики долго остаются хрустящими.
Многие хозяйки применяют аспирин с лимонной кислотой в паре, или с уксусом.
Но я пробовала добавлять аспирин только в чистом виде.
Отлично заменяет стерилизацию. Ничего не взрывается.
Стерилизовать банки нужно заранее подготовленной водой ( если ваша вода богата на различные примеси ), - либо заранее прокипяченой, либо профильтрованной, либо по крайней мере - отстоянной, хотя бы в течение суток.
На кастрюлю поставьте дуршлаг, на него банки, можно положить любую металлическую решетку, например подставку для сковородки. Тот же самый пар и даже банок можно поставить несколько, в отличие от носа чайника. Если нечего поставить на кастрюлю, то можно взять кастрюлю поменьше и пристроить банки боком, слегка наклонив горлышки вниз, так они не провалятся и обработаются паром.