Чечевица тушёная с овощами и куриными сердечками.
150 г чечевицы(зелёной)
500 г куриных сердечек
1 морковь
1 цуккини или баклажан
1 луковица
1 болгарский перец ( по желанию)
1 зубчик чеснока
соль
специи
зелень
растительное масло
Куриные сердечки почистить , промыть и разрезать пополам вдоль. Слегка обжарить на растительном масле.
Переложить в кастрюлю и залить немного водой. Тушить под крышкой на маленьком огне 30 минут.
Овощи почистить и измельчить. Морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном овощи до прозрачности. В конце добавить измельчённый чеснок.
В сердечки добавить 300 мл воды и промытую чечевицу, довести до кипения. закрыть крышкой и варить на маленьком огне 15 минут. Затем добавить соль,специи, зелень, обжаренные овощи, довести до кипения и варить ещё 30 минут.
Приятного аппетита!
На ужин не подойдут тяжёлые гарниры в виде макаронных изделий , картофеля и круп.
Можно приготовить свежий овощной салат(без майонеза)заправленны<wbr />й оливковым маслом ,уксусом или лимоном . Стараться использовать меньше соли на ночь и не увлекаться солёными огурцами , помидорами или иными засолками.
Можно потушить овощи .Это может быть тушеная капуста обычным способом .
Мне нравятся баклажаны .В начале пережарить морковь , лук .Баклажаны предварительно порезать кубиками и подержать в подсоленной воде .
В пережарку добавляем баклажаны , помидор , петрушку , соль и перец по вкусу и тушим до готовности .
Попробуйте пшеничную (не пшенную!) кашу. В армии мы называли её "кирзухой" (размер зерна совпадает с рисунком на голенищах кирзовых сапог) и не особо жаловали. Но приготовленная дома, да со сливочным маслицем или с мясной подливой ...ммм! По вкусу слегка напоминает макароны, потому что по сути является дробленым зерном пшеницы. Содержит большое количество клетчатки, полезных микроэлементов.
Удобно варить в пакетиках.
Полезнее всего подать свиную шейку с овощами, с салатом, который заправлен растительным маслом, с луком и зеленью. Но ведь можно и пофантазировать, красиво оформить блюдо. Я, например, любую свинину подаю с картофельным пюре, с вареным рисом, с любой другой крупой. Как дополнение готовлю либо соус сметанный, либо томатную подливку. Изысков, на самом деле, никаких, но очень вкусно и думаю не менее полезно.
КАПУСТА ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ
Луковицу , морковь нашинковать , обжарить на режиме жарка ( я обжариваю на режиме тушение ), если хотите с мясом , обжарьте и его вместе с овощами . Шинкованную капусту добавьте в мультиварку , перемешайте , добавьте специи , соль , по вкусу , лавровый лист . Все хорошо утрамбуйте ложкой и добавьте чуть меньше чем пол стакана воды . Если капуста сочная можно не добавлять . Тушить 30 минут .
