Можно в пост сухари, бублики, баранки, овсяное печенье, домашние сухари?
Можно сушки, бублики, баранки в пост, чтобы не оскоромиться?
Можно сухари, сухарики десертные с изюмом в пост?
Можно сухари из домашней булочки в пост?
Можно ли в пост соленые, несладкие сухарики, сухарики с чесноком или зеленью?
Можно в пост сладкие сухарики с маком, орешками?
Можно в пост сухарики из булочки, у которой яйцом промазали верхушку при запекании?
Какие можно или нельзя сухарики в пост?
Можно в пост овсяное печенье? Можно домашнее печенье в пост?
10 ответов:
Вот сейчас самое время Великого поста: тема о том, что употреблять в пищу, актуальна.
Даже такая простая еда, как сухари, сухарики - не всегда постное блюдо: смотря, на чем замешано тесто. Там могут быть и сливочное масло, и молоко - это скоромные продукты, для соблюдающего пост не подходят. Сметана, сыворотка или кефир в пряниках тоже исключают подобную выпечку из рациона.
А вот домашние сухарики из простого хлеба на воде - это всегда пожалуйста!
Как насчет баранок, бубликов? Там не без яиц, - их тоже не едят постящеся.
Позволено ли употреблять овсяное печенье? Если взять рецепт по ГОСТу - там сливочное масло - не разрешено в пост. Но можно самостоятельно испечь постное овсяное печенье из растительных продуктов:
- хлопья овсяные - 180 грамм,
- сахарный песок - 90 грамм,
- имбирь-поршок, корица-порошок - 1/2 чайн. ложки,
- гвоздичной массы молотой, ореха мускатного - по 1/4 чайн. ложки,
- вода - четыре ст. ложки,
- разрыхлитель - одна чайн. ложка,
- мука - 100 грамм,
- масло растительное - четыре ст. ложки.
Тесто готовится без особенностей, хлопья перемалывают блендером (брать быстрого приготовления хлопья), выпекается.
Тесто для сушек - дрожжевое, постное, готовим сами:
- вода - 1 стакан,
- мука - один - два стакана,
- масло растительное,
- сахарный песок - 3 ст. ложки,
- дрожжи - 30 грамм,
- ванилин, корица, по желанию - четверть чайн. ложки
- соль - щепотка
Если крендельки, сухарики, баранки, пряники или печенье куплены в магазине - стоит уточнить на оборотной стороне упаковки точный состав, чтобы убедиться, что ничего скоромного не входит. Обычно, на таких изделиях пишут, что это "постное". Или не приобретать, если не уверены.
А еще лучше приготовить самим.
Также, дома самим приготовить. Вот здесь рецепты булочек в пост - из булочек можно сделать сухариков, еще есть сладкие начинки.
Пряники в пост - делимся рецептами.
В пост многие считают, что и белый хлеб есть не рекомендуется.
Иногда люди доходят до абсурда и отказываются даже от употребления соли в пост, раз в перечне разрешенных продуктов ее нет, значит, она скоромная. Вот ведь до какого абсурда можно дойти.
Но ведь можно печь его и без добавления яиц и молока, а также сливочного масла. И тогда эти продукты не будут скоромными.
Так же и с пряниками. Почему бы не употреблять в пищу постных пряников.
Для приготовления используйте растительные масла (оливковое или подсолнечное), банан, овсянку, семечки, тыкву.
Из вопроса заданного мной священнику следует, что овсяное печенье, сухари, сушки есть можно. Главное не объедаться. Покупая продукт, все же следует обратить внимание, из чего он состоит, какие ингредиенты в нем присутствуют. В основном сейчас мало кто из производителей добавляет в сухари масло и яйца, так что есть их точно можно.
Можно покупать и хлебцы. Уж там точно нет ничего кроме зерновых и бобовых. Иногда для вкуса добавляют только различные сиропы.
Фото из личного альбома.
Можно самим приготовить медовые овсяные печенья.
Приготовление:
Смешиваем 300 грамм хлопьев с пряностями 1 ст. л. (корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон).
0,4 л меда разогреваем на водяной бане.
В разогретый мед добавляем смесь. Тесто смешиваем. Можно добавить две столовые ложки водки, немного разбавив их водой.
Ставим тесто в холодильник. Вырезаем из охлажденного кружочки. Выкладываем на противень и выпекаем.
И нужно не забывать, что пост – это время духовного очищения человека, философского осмысления мира и своего места в нем.
Главное правило поста - никакой пищи животного происхождения.
Чтобы ответить на вопрос автора, давайте разберем состав предложенных яств.
Сухари не содержат в себе ингредиентов животного происхождения (в их состав входит мука, вода, соль, сахар, подсолнечное масло, вкусовые добавки).
Баранки - тут уже спорный вопрос, так как надо смотреть состав на упаковке. Есть такие, которые также не имеют в своем составе ингредиентов животного происхождения.
А есть баранки, в состав которых входит яйцо, а оно в пост запрещено, поэтому от покупок таких баранок стоит отказаться:
В состав бубликов тоже могут входить яйца, поэтому от них в пост тоже лучше отказаться.
Для приготовления овсяного печения используют яйцо, значит этот продукт в пост под запретом.
Что касается домашней выпечки, если Вы в неё не добавляете ингредиенты животного происхождения, то тогда ее вполне можно кушать. Кстати, в магазинах сейчас появился постный хлеб, по вкусовым качествам практически не отличается от того, который приготовлен с добавлением яйца.
В пост можно любую выпечку, не содержащую яйца и животные жиры (сливочное масло, сметану и т.д),а также молочные продукты. Проще всего самому ее приготовить, чтобы не было искушения, ведь продукты сейчас непривычны, возьмешь печеньку и не знаешь, что там содержится, особенно если на развес.
В бубликах, баранках и сухарях, насколько я помню, животных продуктов не наблюдается, значит их можно есть в пост.
Если же самому делать, то конфуз исключен. Я делаю обычно пироги или пирожки постные. Рецепт простой - поллитра теплой воды, пачка сухих дрожжей маленькая и 1 стакан постного масла. Чуть сахара беру - чайную ложку, чтобы дрожжи лучше развести. Их в малом количестве теплой воды с сахаром разведу. Потом выливаю в миску, как только начнет подниматься пенка, добавляю остальную воду, масло и муку - примерно 1 кг и соли 1 чайную ложку. Если хотите пироги или пирожки сладкие, то можно еще стакан сахара добавить, но я не добавляю, лучше в начинку насыплю.
Пирожки эти можно чем угодно начинять. Раз в 90-е годы было плохо с деньгами, так мы с подружкой делали такие пирожки со сладкой... вареной фасолью! Сварили фасоль, толкушкой растолкли и сахара добавили. Пирожки, кстати, были очень вкусные.
А начинка может быть любой постной. Я очень люблю с вишнями такие пирожки. Можно с гречкой с луком делать, с грибами конечно тоже, с рисом, морковкой и луком, с горохом, да с чем угодно. Пекутся такие пирожки быстро.
Еще мы очень любим пироги из варенья делать, типа коврижки. Получается красивое золотистое тесто. Рецептов в интернете множество, можно выбрать любой по своему вкусу.
Единственное - я бы выпечкой сильно в пост не увлекалась, потом непонятно откуда берутся лишние килограммы и сантиметры на талии.
Ради интереса погуглила и нашла подобный вопрос который задавался священнослужителю. Там и его ответ есть с пояснениями.
Насколько мне известно в сухарях из белого хлеба, в бубликах и баранках не содержится ничего из животного происхождения особенно в покупных вариантах. Соответственно их есть можно. Даже если в составе содержатся дрожжи, то они в пост тоже допустимы - Подробнее. Сухарики черные несомненно можно кушать. Сухари сладкие с сахаром, изюмом, орешками и тому подобное тоже можно поесть с чаем, но не увлекаться (вредно для фигуры). В овсяном печенье смотрите состав обязательно. Важно чтобы там не содержалось молока, маргарина, сливочного масла и яиц. Везде изучайте состав. Самое главное чтобы в нем не было продуктов животного происхождения.
Читайте также