Я насчитала - 8 видов, но могла и ошибиться.
- Закусочный прибор.
В него входят вилка и ложка и предназначены они для закусочных и холодных блюд, а также для жареной ветчины, блинов.
2 Рыбный прибор.
В него входят : вилка с четырьмя зубцами и углублением для отделения костей и нож с коротким и широким лезвием в виде лопаточки. Подаются они к горячим и холодным рыбным блюдам.
3 Столовый набор.
В него входят вилка, нож и ложка и подаются они к первым и вторым блюдам.
4 Десертный набор.
В него входят - ложка, вилка и нож. По размеру вилка и нож меньше закусочных. Вилка с тремя зубчиками.
- Фруктовый прибор.
В него входят вилка с двумя зубьями и нож. Он меньше десертного, с заострённым концом, перочинообразный.
6.Для мороженого.
Кладётся специальная плоская ложка в виде лопатки с едва изогнутыми краями.
- Для чая.
Подаётся -чайная ложка, щипцы для сахара, нож с вилкой для лимона. У ножа зигзообразное остриё. Вилка имеет 2 зубья.
- Для кофе.
Подаётся ложка, которая меньше чайной.
Наглядно это выглядит так :
- Десертный прибор: вилочка для тортов и пирожных, ложечка для муссов и пудингов, ложечка для кофе.
- Ложечка для сахара.
- Нож-вилка для сыра - используется, если сыр подаётся на стол куском.
- Нож для масла.
- Рыбный прибор - используется для горячих рыбных блюд.
- Вилки для мяса.
- Комплект для салатов.
- Ложка для соусов.
- Лопаточка для раскладки тортов и пирожных.
- Разливательная ложка
- Прибор для раскладки из блюд на тарелки.
