Question

Сколько видов фраже (столовых приборов) существует?

Answer 1

Я насчитала - 8 видов, но могла и ошибиться.

1. Закусочный прибор.

В него входят вилка и ложка и предназначены они для закусочных и холодных блюд, а также для жареной ветчины, блинов.

2 Рыбный прибор.

В него входят : вилка с четырьмя зубцами и углублением для отделения костей и нож с коротким и широким лезвием в виде лопаточки. Подаются они к горячим и холодным рыбным блюдам.

3 Столовый набор.

В него входят вилка, нож и ложка и подаются они к первым и вторым блюдам.

4 Десертный набор.

В него входят - ложка, вилка и нож. По размеру вилка и нож меньше закусочных. Вилка с тремя зубчиками.

1. Фруктовый прибор.

В него входят вилка с двумя зубьями и нож. Он меньше десертного, с заострённым концом, перочинообразный.

6.Для мороженого.

Кладётся специальная плоская ложка в виде лопатки с едва изогнутыми краями.

1. Для чая.

Подаётся -чайная ложка, щипцы для сахара, нож с вилкой для лимона. У ножа зигзообразное остриё. Вилка имеет 2 зубья.

1. Для кофе.

Подаётся ложка, которая меньше чайной.

Наглядно это выглядит так :

1. Столовый прибор - используется при сервировке стола для подачи первых и вторых блюд.

1. Десертный прибор: вилочка для тортов и пирожных, ложечка для муссов и пудингов, ложечка для кофе.
2. Ложечка для сахара.
3. Нож-вилка для сыра - используется, если сыр подаётся на стол куском.
4. Нож для масла.
5. Рыбный прибор - используется для горячих рыбных блюд.
6. Вилки для мяса.
7. Комплект для салатов.
8. Ложка для соусов.
9. Лопаточка для раскладки тортов и пирожных.
10. Разливательная ложка
11. Прибор для раскладки из блюд на тарелки.