Сама с детства люблю куриные пупочки, но почему то будучи взрослой я их не разу ни готовила, наткнувшись на этот вопрос теперь в скором будущем решусь.
В нашей семье любят куриные пупки (желудки) тушеные с картофелем, репчатым луком, с добавлением томатной пасты или помидоров и специй. Готовим мы их не очень часто, но в охотку это блюдо съедается с огромным аппетитом. Готовим примерно по такому рецепту:
промываю бедрышки проточной водой. Смешиваю майонез с аджикой,этой смесью обмазываю бедрышки,соль не добавляю,т.к в аджике достаточно соли,оставляю примерно на 2-3 часа для маринования,а затем жарю в духовке или на сковороде
Куриные желудки очень вкусные, если знать, как правильно их приготовить. Единственная трудность, которая ожидает вас в процессе их приготовления, это - достаточно долгое время их варки (примерно 1,5 часа), а также правильная чистка (важно, что жёлтая и жёсткая плёнка была из них удалена!)
Для приготовления жареных куриных желудков с картофелем вам потребуются следующие ингредиенты:
желудки куриные - 750 гр;
картофель - несколько штук;
репчатый лук - 1 штука;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
вода - 200 мл;
соль, перец, кориандр (по вкусу).
А далее смотрим видеорецепт приготовления этого вкусного блюда. Знаю, что вкусное, потому что часто так сама готовлю. Единственное замечание к видеоролику: не нужно добавлять столько много растительного масла!
Для приготовления сочных котлет из куриного фарша вам потребуется: куриное филе 800 грамм, 300 грамм лука, 4-5 зубчиков чеснока (количество по желанию, кто не любит можно совсем не добавлять), 1 яйцо, соль, черный молотый перец, стебель сельдерея, сливочное масло (1 пачка).
