Question

Как избежать слез, когда чистишь лук?

Answer 1

Надо периодически держать нож под холодной водой.

Answer 2

...это достаточно просто сделать...надо постоянно дуть в быстром темпе вниз, туда, откуда идут жгучие испарения лука...когда-то меня научили и теперь - нет проблем, пусть даже передо мной самый злючий лук)))

Answer 3

есть еще способы (проверены)

если лук не очень "злой", достаточно просто разрезанную пополам луковицу и нож перед мелкой нарезкой смочить в холоднойводе.

можно набрать воды в рот. не знаю, как. но это реально помогает (не поверила, пока сама не попробовала)

можно опучтить луковичку на 2 минуты в кипящую воду - она не успеет свариться, останется хрустящей, но горечь уйдет. при этом. когда нарезать будете -не будет никаких слез

Answer 4

Самый действенный вариант это дуть на очищаемую луковицу, тогда частицы, вызывающие раздражение слизистой глаз не будут попадать в глаза. Ну, можно периодически смачивать нож, это также не даст частицам распыляться в воздухе

Answer 5

Наиболее часто используемый способ у меня, да и не только у меня, а как подозреваю у большинства населения мира, при нарезки лука намочить саму луковицу, ну или две разрезанные половинки под струей холодной воды.

При очистке лука сделайте это с ножом, который будите использовать при этом.

Answer 6

Я сильно этим не занимался, но нашел реальный способ, который помогает избежать слез при резке даже самого злого лука. Нужно одеть очки. Чем больше диаметр очков, тем лучше они помогают от испарений.

Можно, конечно, использовать обычные очки, но самое идеальное решение- это герметичные защитные промышленные очки (те, которые применяют в металлообработке, а также видех спорта, где могут выбить глаза- страйкбол, хардболл, ножевой бой).

Answer 7

Чтобы избежать слез при резке лука, нужно очищенную луковицу положить на несколько минут в прохладную воду. Еще рекомендуют при нарезке лука промывать нож в холодной воде.

Можно,конечно, и подуть. Но дуть замучиешься.

Answer 8

Давно в программе "Смак" Андрей Макаревич делился своим опытом о том, как избежать слез при резке лука. Оказывается он на рабочий стол ставил зажженую свечу. Фокус в том, что в пламени свечи сгорают эфирные масла и глаза остаются сухими.

Answer 9

Так как довольно часто приходится чистить и резать лук. И поэтому чтобы не плакать я обычно пользуюсь следующим способом. Я перед тем как его чистить и резать кладу его минут на 5-10 в морозилку. Затем когда я его достаю от туда, режу абсолютно спокойно без слез.

Также еще мне мама говорила, что нож перед тем как резать нужно намочить в холодной воде лук, а потом и нож, которым он будет резаться. и тоже потом слез при его нарезке не будет.

Answer 10

Как почистить и порезать лук без слёз?

Чтобы было меньше слёз при резке лука, надо после того, как почистишь луковицу, промыть её в холодной воде.

Кроме этого, дышать во время чистки и нарезки надо ртом, а не носом. Ведь запах лука раздражает слизистую носа и поэтому начинает "резать" глаза.

Лучше всего поставить вентилятор на себя, чтобы он отгонял запах. Но вообще фитонциды лука полезны, поэтому не так страшны эти слёзы.

Answer 11

Я конечно лук не чищу часто,только когда на шашлык. Чтобы не плакать над луковицей я просто смачиваю нож и лук в холодной воде. Если заранее вспомню о слезах то на час лук кладу в холодильник.После этого он не пробивает на слезы. Очки пробовал не помогает и дуть на лук тоже как то не очень.