Питание в Индии зависит от местонахождения этой страны. В Индии собирают по нескольку урожаев в год, а мясо хранить долго в жаре невозможно. Поэтому в Индии питаются в основном растительностью, то есть они в основном вегетарианцы. Говядина и свинина у них под запретом. Мясо конечно употребляют в ограниченном виде, это мяса птицы, баранина, кролика, рыба. У них очень много различных пряностей доходящих до нескольких десятков и все они применяются в различных блюдах в различных сочетаниях. Чаще всего индийцы употребляют рис, бобовые, пшеницу. Любят в Индии и картофель с морковью томатом и другими овощами. Самым распространенным блюдом у них считается дал. Дал представляет собой похлебку из гороха чечевицы и других бобовых. еще одна похлебка состоит из сыра шпината и специй. Делают они и лепешки. Лепешки пекут самые разные ассортимент богатый. Популярным блюдом является Алу гоби готовят его из картофеля цветной капусты, помидоров, морковь, лук и специи. Готовят в Индии всегда вкусно и питательно. Еду продают везде в том числе и на улице, голодным там трудно остаться.
Укроп,чеснок,паприка,базилик,перец черный,петрушка,куркума.Да все специи на мой взгляд подходят,главное чтоб они вам самим нравились.Вот мне например не нравится кориандр,я его ни в одно блюдо не добавлю,а все остальное отлично.
Запеченная свиная рулька по-чешски.Очень сытное блюдо.Вес блюда обычно килограмм и больше,предварительн<wbr />о кусок рульки маринуют в пиве,а затем запекают.Подают как правило,с хреном,горчицей,кваш<wbr />еной капустой.В средневековье для рульки по-чешки отрезали левую переднюю ногу от дикого кабана.
Ткемалевый соус, перец чили в шоколаде, гранатовый соус, цукаты из имбиря (в качестве сладкого продукта выступает сахар).
Тофу - это сыр для веганов или же соевый творог. Делают его из вымоченных соевых бобов, после их перемалывают и нагревают до ста градусов.
Аналог сыра "Рикотта". Безвкусен.
Я очень люблю жареный в остром соусе тофу. Жарить на оливковом масле, а потом заправить перцем чили (по вкусу). Подавать с помидорами и оливками. Очень вкусно!
Ещё можно заменять сыр тофу в греческом салате.
Сказать, что тофу можно применять во всех блюдах, заменяя сыр - нельзя. Потому что тофу не плавится, а сохраняет форму.
