Я стараюсь есть фрукты и овощи больше чем обычно.Чаек из шиповника,просто травяные чаи,утром(когда не лень)выжимаю сок- морковка+яблочко+лимон, тоже здорово.Люблю печеные яблоки с орехами и медом.Ну вот и все,что я делаю,думаю неплохо для организма.Покупные витамины не признаю,боюсь аллергии.
Для поддержания процессов жизнедеятельности организма человеку ежедневно нужны белки, жиры, углеводы, витамины, минералы.Ежедневно в организме человека умирает огромное количество клеток, и для синтеза новых необходимы "строительные материалы", которые по средствам сложных химических процессов образуются из питательных веществ поступающих с пищей.Витамины и минералы нужные "добавки" к основным биохимическим процессам.Усваеваемость синтезированных витаминов исскуственным путем значительно ниже тех, что употребляются с пищей. Другое дело, что качество современных продуктов становиться все хуже и хуже, много рафинированных, переработанных продуктов. Поэтому дефицит витаминов приходиться восполнять "из аптеки"
Теперь о разнообразии. Есть продукты, которые обладают более менее оптимальным соотношением белков, жиров, и углеводов. Например коровье молоко.Но вы попробуйте питаться всю жизнь одним молоком, боюсь на долго вас не хватит.И заметьте, таких универсальных продуктов единицы.А еще человек в том числе и в еде всегда стремиться к разнообразию, психологически ой как не комфортно есть например одну гречку с котлетой даже два-три дня, а за более длинный период выработается стойкая непереносимость и каши и котлеты.
Суточная доза витаминов, микро и макро элементов определяется физиологическими особенностями человека: мужчина, женщина, беременность, старость, детский возраст, наличие значительных физических нагрузок. Однако разработаны средние значения на среднестатистического не беременного человека средних лет:
Доза витаминов для взрослых в сутки:
Ежедневная доза витаминов для ребенка:
Доза суточная макроэлементов для взрослых:
Ежедневная доза микроэлементов для взрослого человека:
Руккола во истину- ценное растение, обладающее к тому же ещё и прекрасными вкусовыми качествами. Эта зелень в своём составе содержит такие важные витамины, как А, С, Е,К, витамины группы В, а также микроэлементы цинк, селен, калий, кальций, магний, йод. Польза рукколы для здоровья огромная, поскольку она обладает противораковыми свойствами, помогает укреплять иммунитет, снизить риск заболевания диабетом, увеличить уровень гемоглобина в крови( и это далеко не все полезные свойства рукколы). Ограничить или исключить употребление рукколы приходится лишь людям с индивидуальной непереносимостью этого растения, с заболеваниями печени, почек, подагры. В разумных количествах рукколу можно употреблять каждый день, тем более, что именно регулярное её употребление способно оказать целебное свойство этой зелени. Лично для меня и напоминать о ней не приходится, поскольку все летние салаты обязательно "сдабриваю" рукколой и ещё не нашла альтернативу вкусу этой пряности.
Рост человека регулируется не витаминами, а гормонами, вырабатываемыми гипофизом. Дефицит витаминов может вызвать задержку роста, но выделить роль какого-то одного специфического витамина невозможно, так как они все завязаны на огромное количество разнообразных обменных процессов.
К слову, народная молва утверждает, что высокий рост голландцев связан с "голландской диетой" - привычкой ежедневного употребления молока на протяжении всей жизни. Возможно, доля истины есть и в этом - молоко содержит кальций, который является строительным материалом костной системы.
