Люблю лимонад: порезать лимон в банку, засыпать сахаром и залить водой, лучше поставить в холодильник.
Какао. Очень люблю натуральное холодное какао, которое продается в пороше и его нужно варить с молоком.
Молоко. Холодное молоко.
Горячий чай с мятой. Заваривается обычный качественный чай и в него кладется листик свежей мяты. Очень хорошо пить в жару именно горячие напитки.
Медовуху безалкогольную, пью редко, мало где продается и много некачественной, сама делать не пробовала.
Какая дата! Праздник такого масштаба стоит отметить различными легкими закусками для взрослых(канапе, салаты в тарталетках, гренки с различными "намазками", нарезки сыра, рыбы, мясных и колбасных продуктов) и сладостями и фруктами - для детей(подойдут маленького размера кексы с начинкой, конфеты, пирожные, мягкие печенья различных видов, фрукты в кляре - все на один "укус"). В финале праздника можно разложить по вазочкам мороженое и подать для всех - и взрослых, и детей.
Объясню, почему лучше использовать так называемый "фуршетный" подход к застолью. Будут и дети, и взрослые - значит, детям нужно будет где-то играть, скакать, ползать и веселиться. Впрочем, взрослым тоже лучше было бы присесть и поболтать о том о сем, поделиться новостями. Поэтому можно украсить большую комнату шарами и включить мультики или детское караоке для младшего поколения, а взрослым разместиться на кухне или в еще одной комнате. Фуршетный стол с закусками(а лучше - два: для детей и взрослых отдельно) поставить тоже на кухне или в отдельной комнате, чтобы подойти, куснуть пару раз, что называется, и дальше - по программе праздника.
Обычное застолье, я считаю, не совсем удобно в такой ситуации, потому что дети подвижны, огромный стол с горячим и тарелками будет загромождать комнату, мешать играм.
Напитки для детей советую налить в "непроливайки".
У меня день рождения в январе, но это тоже зима. Я делала на свой праздник "Бочонок плова". От плова отличается тем, что почти готовый плов (но все готовится по отдельности) кладут в тесто. Для теста взять:
Замесить, раскатать толщиной в 5 мм. Взять толстостенную посуду, стенки смазать густо сливочным маслом и обсыпать кунжутом (автор предлагает фисташками), выстелить тесто, чтобы края свисали, насыпать наш плов и закрыть краями теста внахлест. Отравить в разогретую до 190 гр. духовку минут на 30-40. Достав из духовки, накрыть блюдом и аккуратно перевернуть. При подаче нарезать. Можно вместо теста использовать лаваш (я в первый раз так и делала), но нужно учитывать, что при переворачивании будет течь масло.
Из салатов мне нравится такой: курица (можно филе отварное, запеченное, мне нравится с копченым в этом блюде, можно разные части курицы), хурма, яблоки - порезать небольшими кубиками. Красный лук (можно заменить, думаю, на белый, при неимении нужного) - тоненькими полукольцами. Все смешать, полить заправкой (лимонный сок чуть-чуть, для яблочка, растительное масло без запаха, перец, соль), посыпать обжаренным кунжутом. Думаю, здесь может подойти и черный, но с ним не пробовала. Легкий, вкусный, без майонеза.
- Можно попробовать пироги (тут конечно же на выбор, можете приготовить сами, а можете и заказать) с различными начинками, а также пирожки.
- Также можно попробовать приготовить кексы, пирожные, но это вроде как напоминает торт, только маленькими порциями.
- Например, мой муж мужикам носит конфеты: мы едем на склад и покупаем пару килограмм разных конфет, муж относит конфеты на работу и оставляет в большом пакете на столе, но у них нет совместного чаепития, по причине большой загруженности.
- можно шоколад, шоколадные батончики.
Очень многое зависит от того как вы с напарниками пьете чай: совместно или нет.
Если не против азиатских ноток-то попробуйте салат "Дыхание юга". Он легкий, иногда называется коктейлем и раскладывается в прозрачные розетки (вазочки). Вам понадобится: розовый грейпфрут (его нужно очистить от белых перепонок, иначе будет неприятно есть ), репчатый лук (сладкий), куриное мясо ( лучше копченное) , сыр . Нижний слой-порезанное на кусочки или соломкой мясо, 2 слой репчатый лук кольцами ( его предварительно кладут в маринад- винный или яблочный уксус- 1 стол. ложка , 1 ч.л. сахара, щепотка соли, и выдерживают в течение 1 часа, лишний сок при раскладке в салат не убирайте, салат от этого будут сочнее), 3 слой-грейпфрут , порезанный соломкой или кубиками, 4 слой -тертый сыр, дальше можете снова повторить слои, салат будет пышнее.Смазывать слои лучше легким сливочным соусом ( он есть уже в готовом виде в продаже). Украсить сверху можно с учетом вашей фантазии. К сожалению своего фото с этим салатом у меня нет, но моя семья очень любит этот нежный салат, правда называют дамским. Хотя мужчины-эстеты и гурманы тоже его хорошо кушают, проверено на родственниках. Приятного аппетита!
