В оливковом масле содержатся особо ценные олеиновая и линолиновая кислоты, а также витамины А, D, Е, К. В основном именно этот набор и обеспечивает лечебные свойства оливкового масла. Среди которых:
-нормализация процесса пищеварения, профилактика и лечение большинства заболеваний ЖКТ;
повышение иммунных функций;
-замедления процесса старения тканей и органов (за счет большого количества антиоксидантов, которые содержатся в оливковом масле);
-улучшение умственной деятельности, укрепление памяти, эффективная профилактика нервных расстройств;
-активное участие в скорейшем заживлении ран и травм;
-защита слизистой желудка от возникновения язв;
-укрепление костной ткани;
-эффективная профилактика онкологических заболеваний;