Рыба красноглазка какие отзывы?
1 ответ:
Буквально все отзывы о рыбе красноглазка положительные. Все покупатели, кто приобрёл рыбу дружно хвалят за её вкусовые качества и сравнительно небольшую цену, 280 рублей за 1 килограмм.
В наших российских водах эта рыба не водится и на наш рынок она попадает в основном из Новой Зеландии. Покупатели также отмечают красивый внешний вид рыбы красноглазка и отменный сочный вкус. Рыбу можно жарить на сковородке, запекать в фольге в духовом шкафу, варить вкуснейшую уху, тушить и так далее. То-есть, рыба вполне универсальна в приготовлении.
Единственное трудоёмкое и требующее терпения дело, это обработка рыбы. То-есть, её чистка и потрошение. Кроме того, покупатели считают, что при готовке этой рыбы нужно применять различные специи.
А вот так выглядит замечательная и вкуснейшая рыба красноглазка.
Читайте также
Рыбу красноглазку можно пожарить. Возьмём 1 килограмм рыбы, почистим её чешуи, отрежем хвост, голову, удалим все внутренности и как следует промоем. Затем просушим бумажными полотенцами, нарежем на куски, по своему вкусу посолим, поперчим и обваляем рыбьи куски в муке. В сковородке разогреем подсолнечное масло и на большом огне прижарим 4 минутки с одной стороны и столько же с другой стороны. Потом снова перевернём и прижарим 2 минутки. Пожаренную красноглазку выложим из сковородки на тарелку и подадим на стол с овощным гарниром. Приятного аппетита!
Красноглазку можно запечь в духовке. Возьмём 1 килограмм рыбы, точно также как в рецепте выше обработаем её (голову можно не отрезать) и обильно польём лимонным соком. По своему вкусу подсолим, поперчим и сделаем надрезы.
На противень постелим фольгу, положим на неё рыбину, нафаршируем её мелко рубленой зеленью, в надрезы вставим кружочки лимонов и плотненько завернём в фольгу. Подготовленную рыбу отправим в заранее нагретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут для запекания. Запечённую красноглазку вытащим из духовки, развернём фольгу и подадим на стол с рисовым гарниром. Приятного аппетита!
У нас в магазинах можно часто встретить различные пресервы фирмы "Русское море". Я бы сказала, что они ничем особо не отличаются. По цене не дешёвые, но в баночке при этом рыбы далеко не под завязку. Если это сельдь с маслом или майонезом, масла или майонеза не меньше половины. Рыба, конечно, не первого сорта, видно, что она "повидала виды", собственно, поэтому и пошла на переработку в пресервы.
Конечно, лучше самостоятельно покупать свежую рыбу и самому солить её или мариновать. Но за удобство, когда производитель выбрал из рыбы все косточки, нарезал её красивыми кусочками, приготовил вкусную заливку, приходится платить высокой ценой, при этом употребляя продукт из сырья не лучшего качества.
