Потому что рыбные консервы готовятся при высокой температуре и высоком давлении. Дома можно добиться только длительной варкой или тушением
Это совершенно разные продукты- если с добавлением масла,то его совсем немного и там продукт -например сайра почти в собственном соку.
А если продукт называется-Сайра в масле,то продукт полностью залит там маслом,которое нужно слить ,перед тем как кушать этот продукт,так как он очень жирный.
Такие консервы-бланшируют сырую рыбу в масле,прежде чем запаковать их в герметические банки.
У меня мама готовит салат из консервированного тунца и многим такой рецепт очень нравится.
Берем баночку консервов с кукурузой и тунцом, варим пару яиц и морковку, режем репчатый лук свежий, добавляем петрушку, чеснок и соль по вкусу.
Все смешиваем и заправляем майонезом. Салат готов.
Можно в салат добавлять маслины и помидоры -кто любит.
Соглашусь с Олегом, но правда пару раз попадал на некачественную селедку Матиас, была она пересоленной и мякоть слишком рыхлая. Думаю от производителя не зависит, а в большей мере от поставщиков, которые эту сельдь переморозили или неправильно хранили. А так сельдь очень вкусная
Когда мы говорим про Шпроты, то имеем в виду прежде всего консервы.
Изначально же шпрот - это мелкая рыбка, которую ловят а Балтийском море, а уж потом коптят и делают консервы в масле.
Сейчас Шпроты делают из любых мелких сортов рыбы: из кильки, тюльки, салаки и молоди сельди.
Но, любители уверяют, что Шпроты именно из рыбки шпрот, самые вкусные.