Как замариновать красные помидоры с морковной ботвой?
2 ответа:
Сама я не готовила по этому рецепту, но брала его у своей соседки, которая по нему готовила. На вкус помидоры получаются какие то особенные и на вкус очень приятные и вкусные. Вот рецепт.
Для этой заготовки нужно : 5 литров воды, 500 мл. яблочного уксуса или 250 мл простого 9 %, 250 грамм сахара, 12 - 15 горошин душистого перца, 2 - 3 лавровых листа, 5 ст. ложек соли и помидоры с морковной ботвой.
Сначала моем помидоры и морковную ботву.
Воду кипятим.
В 3 - х литровую немного нагретую банку закладываем помидоры и морковную ботву. Затем вливаем в неё кипящую воду до самого верха , накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
После этого воду сливаем обратно в кастрюлю с остывшей водой, добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и уксус. Доводим до кипения.
Затем раскладываем помидоры и морковную ботву по 0,5 - 0,7 или 1 литровым банкам и заливаем их кипящим маринадом.
После этого банки сразу закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания, а затем уносим на хранение.
Читайте также
Как то на первом канале Елена Малышева рассказывала и показывала, как замариновать помидоры без соли, на сколько я помню, все делается так же как и с солью, только соль не добавляется, добавляется уксус, который еще при этом сжигает жиры. На передаче все, кто пробовал, им так нравилось.
Хочу сделать, думаю не плохо получится.
