Question

Из чего бывают оладьи? Какие интересные рецепты оладьев вы знаете?

Очень люблю жарить всякие оладьи!

Вот простой рецепт оладушек из овсянки:

бульонный кубик разбавить в 1 стакане кипятка; нарезать мелко 1 репчатую луковицу, взять стакан овсянки и залить кипятком, оставить на 20 минут под крышкой; вбить 1 яйцо, 3-4 ложки муки и обжаривать на растительном масле. *я вместо кубика беру соль, чеснок, петрушку по вкусу.

Каким рецептами поделитесь вы? :)

Answer 1

Мне очень нравятся оладьи из манной крупы

В стакане тёплой воды растворяем десять-пятнадцать грамм дрожжей (свежих или сухих), столовую ложку сахара, соль- по вкусу, добавляем одно яйцо, две столовых ложки растительного масла, всыпаем полтора стакана манки, две столовых ложки муки, хорошо перемешиваем, ставим на полчаса в тёплое место. Выпекаем оладьи на сковороде с двух сторон до румяности, при выпекании сковороду накрываем крышкой.

Приятного аппетита!

Answer 2

Оладьи можно готовить из различных овощей и муки.Есть вариант рецепта вкусный оладий из овощей.Понадобятся для приготовления теста:

Картофель - три штуки

Зеленый лук - один пучок

Петрушка - один пучок

Помидор - один

Яйцо - три штуки

Мука

Картофель трется на терке,а овощи нарезаются,потом смешиваются с мукой и яйцами и получается тесто средней густоты,выпекаем из него на масле растительном средние по величине оладушки.

Очень вкусные оладьи из кабачков, они тоже натираются на терке,затем добавляется мука и яйцо.

Таким же образом можно приготовить оладьи из моркови.

Очень популярные оладьи из печени.

Answer 3

Можно приготовить свекольные оладьи .Для этого для 400 гр.свеклы отвариваем, остужаем ,а затем натираем на мелкой терке .После к свекле добавляем 180 мл молока , 2ст.ложки изюма (предварительно слегка размоченного) ,2ст.ложки растительного масла.Всю эту смесь тушим на сковороде 10-12 минут на среднем огне.Потом туда добавляем 2 ст.ложки манки и еще немного тушим, помешивая.Массу снимаем с огня,охлаждаем и вбиваем в нее 2 яйца , а после добавляем 50 граммов просеянной муки .Все тщательно перемешиваем до однородной массы .Выпекаем на разогретой сковороде ,смазанный маслом ,с двух сторон.Эти оладьи очень хорошо сочетаются со сметаной.

Answer 4

1.Оладьи из кабачков + зелень. Добавим 2 яйца, немножко муки, соль, перец по вкусу.

Оригинальности маловато, но зато сейчас сезон.

1. Оладьи из морковки.

Answer 5

у нас в ходу оладьи с добавлением кабачков или яблок,они легкие,муки берут немного,не потолстеешь,и очень вкусные.сейчас редко пеку,а когда дочка была маленькая-каждый день просила.я думаю это лучше фабричного печенья.

Answer 6

"Картофельные оладьи" - вкусно и просто -

Способ приготовления:

Для их приготовления нам понадобятся –

1. одна крупная картофелина
2. одна средняя луковица
3. один зубчик чеснока
4. 150 милилитров кефира
5. два яйца6. чайную ложку соды (без верха), гашённой в уксусе
6. мука
7. подсолнечное масло (которое понадобится нам для жарки)
8. соль
9. перец
10. зелень

Процесс готовки выглядит так –

1. очищенные картофелину, лук и зубчик чеснока натираем на мелкой тёрке (чеснок можно выдавить через чесночницу)
2. миксером взбиваем яйца
3. добавляем в массу кефир, солим и перчим
4. зелень мелко нарезаем
5. яично-кефирную смесь выливаем в картофельно-луковую массу, тщательно перемешиваем
6. добавляем мелко нарезанную зелень, гашенную соду

Далее жарим их до золотистого цвета. Подаём со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Answer 7

Делаю оладушки из кабачков. Но пока их нет - из картошечки. Вкусно.

Answer 8

У меня в семье оладьи - одно из самых любимых блюд. Очень люблю готовить гречневые оладьи - сыну как альтернатива гречневой каше. Ест с удовольствием. Еще часто делаю оладьи из морковки - со сметанкой просто объедение. Недавно попробовала приготовить оладьи из огурцов - очень похожи получились на кабачковые, нежные и вкусные. Картофельные драники тоже считаю своего рода оладьями.

А из классических (из обычной муки) люблю делать оладьи без яиц - получаются очень нежными и пышными.

Answer 9

Хочу Вам раскрыть секрет приготовления яблочных оладий:

Тесто для них делается как и для традиционных.

Очищаем яблоки от кожуры и семян (кто-то не очищает кожуру, но она весь смак тогда портит), нарезаем ломтиками и складываем их на заготовки в сковороде, после того, как выложим на тарелке - посыпаем сахарной пудрой.

Можно также использовать изюм, орехи или творог, но они добавляются в готовое тесто!

И поэтому получатся у Вас они либо творожные, либо ореховые, либо с изюмом)))

Answer 10

Я последнее время подсела на такие оладьи: 1) 2 крутых яйца порезать, 2)1 луковицу порезать и пожарить, 3) Любое отварное мясо (сосиски, колбаса, курица)порезать, 4)соленый огурец порезать. Все смешать,туда пол стакана кефира, 1 ч.л. разрыхлителя + мука (немного, только, чтоб замесить). Выпекать лучше на топленом масле.

Answer 11

Оладьи можно приготовить из самых различных продуктов. У нас обычно в ходу яблочные дрожжевые оладьи, оладьи из кабачка, печеночные оладьи,яркие оладушки из тыквы картофельные оладьи с сыром, дрожжевые картофельные оладьи. Последний раз я пекла оладьи из кабачка, моркови и картофеля. Получились очень интересными и вкусными. Рецепт их тут.

Оладьи из овощей мне нравятся тем, что их можно подавать на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Или просто как самостоятельное блюдо.

Answer 12

Приблизительно ингредиенты и пропорции ингредиентов для приготовления оладьев во всех рецептах одинаковые но существуют небольшие хитрости которые позволяют сделать оладьи наиболее вкусными.

Так например я использую для приготовления молочную сыворотку или пахту которые у меня остаются после приготовления творога и сливочного масла - это придаёт оладьям пышность и нежный вкус и так же жарю оладьи на топлёном сливочном масле, которое придаёт оладьям сливочный вкус. Причём, топлёное масло не горит, не образует канцерогенов и очень полезно для организма.