Question

Можно ли пожарить лисички без отваривания?

Answer 1

Хотелось бы для начала рассказать немного о таких грибах, как лисички. Лисички, являются очень полезными грибами, они своего рода профилактика раковых заболеваний, так как в них содержится особое противораковое вещество. И как не странно, лисички, никакие грибные черви и другие насекомые не едят, не смотря на то, что они очень вкусно пахнут и являются ароматными.

Грибочки лисички можно и не отваривать, а сразу бросить на сковороду и жарить на подсолнечном масле с лучком, конечно предварительно помыв их и убрав различные листочки и травинки. А если грибы лисички отварить, то они станут мягкими, да оскольскими, поэтому смело жарьте их примерно пятнадцать минут. Приятного аппетита!

Answer 2

Без отваривания, конечно можно пожарить лисички. Нужно перебрать грибы от лесных травинок, иголочек, насекомых и прочего мусора, помыть, порезать крупные грибы на кусочки и отправить на разогретую с маслом сковородку.

Но я всегда все же чуть отварию грибы.

Answer 3

Лисички - грибы одни из немногих, которые практически всем приходятся по вкусу. Приготовить их можно по разному, но в жареном или печеном виде (на мой взгляд) они самыми вкусными получаются. Для того, чтобы их приготовить в жаренном виде, их совершенно не надо отваривать. Так как предварительное варение не подчеркнет вкус приготовленного блюда, а на оборот ухудшит.

Просто жарьте грибы лисички и ешьте потом в свое удовольствие!

Answer 4

Лисички можно готовить как угодно, они в любом случае (если это лисички и при приготовлении ничего не протухло, не использовалось ничего токсичного и сами грибы хорошо промыты) не станут ядовитыми и будут вкусными. Жарить их можно без предварительной обработки, мы так всегда и делаем.

Answer 5

Съедобные грибы можно сразу же жарить, предварительно не отваривая. К таким грибам относятся белые, подосиновики, подберезовики, рыжики и лисички. Дополнительная тепловая обработка этих грибочков заметно снижает их пищевую ценность, вкус ухудшается, да и грибной аромат ослабевает.

Лисички можно жарить без отваривания, исключение делается для тех грибов, которые были срезаны в сомнительных в экологическом смысле местах. Если вы позарились на лисичек, растущих возле оживленных трасс, то грибы придется отварить хотя бы 20 минут. Во всех остальных случаях можно обойтись без варки.

Перед жаркой грибов придется каждый грибок осмотреть на предмет грязи и очистить, а затем тщательно промыть проточной водой. Далее лисички обсушиваем и выкладываем на сковороду с кипящим маслом, а через некоторое время можно дать им протомиться под крышкой. В самом конце жарки можно (если любите) добавить сметану.

Answer 6

Только так их и готовят. Ими даже сырыми трудно отравиться и поэтому отваривать нет смысла. Жарить надо минут 15 на растительном масле, пару раз добавляя чуть воды для исключения высыхания грибов. В комплекте обычно идёт жареный лук, картофель-пюре и сметана. Специи по вкусу.

Answer 7

Лисички - это одни из немногих грибов, которые не едят всякие грибные червячки. Они не очень ароматные, но полезные за счет того, что содержится в них вещество противораковое. У нас их принимают по хорошей цене и отправляют в Японию. Так, что отваривать их не надо. Я их жарю на растительном масле и в конце жарки добавляю сливочное масло и лук, так их вкус и аромат проявляется лучше, можно добавить сметаны.

Answer 8

Лисички очень вкусные в жареном виде, но отваривать их не рекомендуется. Тем более в лисичках почти никогда не бывает червячков. Крупные грибы лучше перед жаркой нарезать на кусочки, а мелкие можно отправить на сковородку целиком. Только во время собирания и сортировки грибов не ошибитесь и не отправьте к съедобным грибам ложные, так как и лисички бывают ядовитыми.

Answer 9

Лисички отваривать не обязательно, достаточно хорошо промыв, тщательно прожарить на сковороде. Можно для пущей верности закрыть не некоторое время сковороду крышкой, что бы грибы прошли некоторую обработку паром под давлением.

Answer 10

Из блюд на основе грибов пожалуй жареные самое вкусное блюдо, и не надо отваривать ведь при этом они станут мягкими и скользкими, да и вкус будет утерян в связи с уходом его в бульон. Для супа это неплохо, но для жарки не очень. Грибы обязаны быть собраны вдали от дорог и в чистом лесу. Лисичка пожалуй в этом ряду наиболее любима из-за ее непревзойденного вкуса, ее не червивости. Жарятся они недолго, на общую сковородку они попадают нарезанные крупно, мелкие лисички жарить целиком.