Question

Сколько надо сахара на компот из вишни с косточками?

Answer 1

Мы добавляем сахар, когда варим компот из вишни с косточками, по вкусу.

Он должен быть чуть-чуть слаще, чем вам нравится. Когда компот постоит и вся кислинка из ягод выйдет в сок, то он будет кислым, поэтому то и надо немного пересластить его.

Мы, на 10-ти литровую кастрюлю компота кладём 5 - 6 стаканов сахара.

Answer 2

Очень необычно и вкусно получается, если в вишневый компот добавить немного мяты, совсем чуть-чуть, вишни необходимо столько же, около 500 граммов, можно чуть больше (550-600 г), только не меньше, иначе компот получится менее насыщенный, хотя в некоторых рецептах, рекомендуется использовать и 300-350 г вишни, я считаю, маловато.

Стандартно, на трех литровую банку добавляют 1 стакан сахара (около 250 г), вот из этого и исходить, смотреть на саму вишню, если совсем не сладкая, можно увеличить пропорции до 1,5 стаканов, больше, уже не так вкусно получится.

Еще в вишневый компот можно добавлять лимон.

Answer 3

Сразу замечу, что специалисты советуют косточки убирать, так как в них накапливается синильная кислота, которая может вызвать отравление. В крайнем случае компот лучше хранить не более одного года. На 3-х литровую банку лучше всего добавить 600 грамм сахара, при условии, что ягод будет добавлено по объему 1,4 банки.Можно сделать больше, будет более концентрированно, меньше займет места в кладовке, а перед употреблением развести кипяченой водой.

Answer 4

Знаю один рецептик вишневого компота с косточками, но все дело в том, что вишня для этого компота не варится.

На 3х литровую банку вишни надо 600- 800 грамм, вода 2, 5 литров, сахара 1 стакан.

Банки помыть простерилизовать 10 минут, жестяные крышки помыть, прокипятить 5 минут.

Заложить вишню в банки без хвостиков.

В эмалированную кастрюлю налить воды, довести до кипения, залить этим кипятком вишню в банках и дать постоять 10 минут, потом слить эту воду обратно в кастрюлю, у меня есть крышка с дырочками, я ее одеваю на банку и сливаю вишневую воду, а вишня остается в банке.

Поставить на огонь кастрюлю с этой водой, засыпать сахар, хорошо перемешать и довести до кипения, а потом залить в банки, закатать жестяной крышкой.

Банки с компотом перевернуть, укутать. Когда открываете этот компот, вишня на вкус свежая, только этот компот надо хранить или в погребе или в подвале.

Answer 5

Вишневый компот на зиму - рецепт пошаговый и пропорции

Сама делаю питьевой компот из вишни на зиму. Пропорции примерно такие: ягоды на 1/3 часть банки, сахар из расчета 400 гр. на 3 литровую банку.

Рецепт такой:

понадобятся чистые банки, стерильные крышки (я их заливаю кипятком и довожу воду до кипения, сливаю воду и даю остыть), крышка с дырочками.

• засыпаю чистые банки ягодой на одну треть;
• заливаю банки кипятком не полные (5-7 см от горлышка) даю банке прогреться.;
• сливаю воду с банок в кастрюлю через крышки с дырочками, а в банки с оставшейся вишней заливаю сахар;
• ставлю кастрюлю со слитой с банок красной водой на огонь, довожу до кипения;
• когда вода закипит, заливаю ее снова в банки уже с сахаром и закатываю;
• банки переворачиваю и ставлю в укромное место под одеяло. Так они должны полностью остыть. Обычно это пара дней.

такой компот может храниться и при комнатной температуре, но я убираю банки в погреб. Пьем до следующего ягодного сезона. Точно по такому же рецепту и тем де пропорциям делаю компот из сладких яблок. Можно комбинировать вишню и яблоки. У меня все пропорции остаются все равно те же.

Answer 6

Конечно, всё зависит от того, насколько вы любите сладкий или кисленький компот. Моя свекровь кладет на банку 2 стакана сахара. Но я ложу всегда полтора. И на вишни, и на другие ягоды. Компот получается вкусным, чуть с кислинкой, не приторно сладким.

Answer 7

У каждого свои меры сладкого и кислого. Если вы делаете первый раз, то самое лучшее, заливать вишню сиропом на свой вкус, то есть ззсыпайте сахар и пробуйте, сладко вам или не очень. Самое лучшее, чтобы сироп был немного слаще того, что вам кажется сладким. Тогда вишня, отдав свой сок, сделает компот в меру кисло-сладким именно на ваш вкус. У кого-то это получится 2 стакана, а у кого-то и три стакана сахара.

Answer 8

А все любят по разному. Например, для моего мужа я вечно делаю компот сильно сладким, а вот мне кажется, что сахара положила нормально. Так что нужно ровняться на свои вкусы. Да и вишня тоже может быть как сладкой, так и кислой.

Что касается рецептов, то рекомендуют добавлять сахара около одного - двух стаканов на литр воды.

Я последнее время кладу сахара минимум, уж лучше его потом добавить.

Answer 9

Какое надо на трехлитровую банку компота из вишни взять количество сахара зависит во многом от того, сколько в банке вишни и воды, потому что можно выложить третью часть вишни и сделать простой компот, тогда сахара будет меньше, чем компот концентрированный, где вишни половина банки или почти две трети части.

Можно соотноситься со средними данными и для банки, наполовину наполненной вишней взять два стакана сахара:

Это примерные данные, как говорится, "на глаз".

Количество сахара на банку компота из вишни можно рассчитать, в зависимости от концентрации сиропа - на каждый один литр воды сахара - 600 граммов.

Ориентироваться также можно по объему вишневой массы: на один килограмм вишни и пол литра воды сахара - 250 граммов.

Кроме того, следует учитывать такие факторы, как спелость вишни, ее кислинку. Так, если ягоды вишни не относятся к раннему сорту и лето было дождливым, то они более кислые и тогда сахара надо взять побольше.

Для тех, кто любит вкус, приближенный к натуральному можно положить меньше сахара в компот - один - полтора стакана на трехлитровую банку с вишней, а для любителей сладкого напитка - два стакана сахара.

Также можно приготовить компот из вишни с косточками совсем без сахара! вишня кисловатая на вкус ягода и при проваривании компот может долго сохраниться.

Например, по такому рецепту: на 5 килограммов вишни - 12 литров дистилированной или фильтрованной воды.

Обработав и промыв вишню, помещаем в воду в кастрюле на плите, она должна кипеть. Далее кипятим вместе с вишней в течение трех минут и после этого можно разлить в чистые стерилизованные баночки, закатать при помощи ключа, остудить в течение пары дней, укутав и готово.

Приятного аппетита!

Answer 10

Количество сахара в компоте будет зависит от предпочтений и самой вишни, если она сладкая, то сахара потребуется меньше, а если кислая, то по-больше. У нас в семье, на трехлитровую банку, кладут 1-1,5 стакана сахара, компот получается с кислинкой (опять же зависит от вишни). Но можно положить и 2 стакана - это для тех, кто любит послаще.

Также стоит учитывать и тот факт, что к вишни можно доложить и другие ягоды с фруктами, которые будут слаще, так что сахара потребуется меньше.