Сам я картошку в мундире варить в мультиварке не пробовал, но варил чищеную и порезанную. Мультиварка редмонд, 40 минут в режиме тушения. Полагаю для мундира надо добавить минут 10 потому, что целиковая. Однако лично я не советую. Гораздо удобнее картошку варить в кастрюле, причём любую.
Картофель это углеводы, которые очень хорошо насыщают организм. Поэтому заменить его можно так же продуктами богатыми углеводами, это различные крупы, макаронные изделия, фасоль (особенно белая), чечевица, кукуруза.
Кроме того в питание можно больше добавлять, такие продукты как морковь, кабачки, тыкву, репу, редьку, капусту белокочанную и цветную, баклажаны, перец.
Некоторые, я знаю осознанно переключаются с картофеля на рис, каши и фасоль, но это на любителя, хотя порой этого требует диета по состоянию здоровья.
Все хозяйки режут по разному. Я предпочитаю резать картошку в суп кубиками примерно в сантиметр. Моя мама тоже так делает и ее мама (моя бабушка) тоже, а вот бабушка моего мужа режет картошку для супа соломкой, как и ее мама резала.
Это можно назвать семейной привычкой, с детства запомнилось, что так было вкусно.
Я люблю щи в первую очередь, а уж с картошкой или без неё это дело второе. Иногда варю их с картошкой, иногда - без картошки. Вкус в обоих случаях сильно не различается, так как если я варю щи с картошкой, то это всего 1 или 2 картофелины, впоследствии размятые в пюре.
Картофель зеленеет на свету и в зеленом слое содержится соланин. Соланин является ядом, но чтобы серьёзно отравится надо съесть ни один килограмм картофеля. А в небольших дозах соланин, по мнению учёных, является тормозом для раковых клеток. Другое дело что такой картофель по вкусу явно уступает не озеленённому. Такой озеленённый картофель хорошо использовать в качестве семенных клубней при посадке. Кстати, и в незрелых зелёных солёных помидорах тоже есть соланин и фактов смерти от их употребления нигде и никогда не упоминалось.
