Яблочная кислота - это синтетическое вещество со свойствами консервантаа. Встречается и в живой природе, в некоторых продуктах (растения и фрукты). Маркировка вещества Е296. Применяют во многих сферах промышленности.
Создал это вещество химик из Швеции Карлу Вильгельму Шееле. Время создания 18-й век.
Из сока незрелых яблок он выделил кисло-горькое вещество - яблочную кислоту. Имеет бактерецидные свойства и продлевает срок хранения.
Данное синтетическое вещество расщепляется в организме и полностью выводится из него. Благодаря своим полезным свойствам консервант Е296 способствует:
Нежелательно употребление добавки в следующих случаях, тем кто:
Многие люди увидив аббревиатуру Е, сразу начинают подозревать, что это что-то вредное для организма. На самом деле синтетическая добавка Е315 не представляет никакого вреда для организма и легко выводится из него. На неё могут реагировать аллергики, так как вещество раздражает слизисые оболочки, но достаточно выпить антиаллергенную таблетку и всё пройдёт. Другое название этого вещества- эриторбовая кислота или изоаспириновая кислота. Это искусственный витамин С. Порошок жёлтого цвета, без запаха, с кислым вкусом, растворяется в воде и спиртах, на воздухе разлагается, поэтому его и держат в вакуумной упаковке. Служит как антиокислитель и усиливает вкусы других веществ. Увеличивает срок годности продуктов. Применяется при производстве различных газировок( усиливает ароматику и запах), в мясной и рыбной промышленности, в консервах и различных, вареньях и джемах. В колбасе её используют для сокращения количества нитритов, до 30 процентов, вредных для организма, как и в других мясных и рыбных изделиях.
Пищевая добавка E452ii, это искусственно выведенные в лабораториях нашего века полифосфаты, которые конечно для нашего организма, как и для всего живого нужны, но конечно смущает то, что это химия, а любая химия вредна для нашего организма, так как является искусственной.
Ну а так это вещество, когда ппадает в наш организм в естественном виде, то способствует тому, что бы у нас людей как и у всего живого, лучше свертывалась кровь. Плюс в этом веществе много кальция, который полезен практически для всего в нашем организме, а особенно для костей. Есть в ней и магний, который полезен для сердца человека.
Данное вещество называется Дигидропирофосфат натрия. Чаще всего свойства вещества пускают в дело в пищевой промышленности. Это производства кондитерские, а также мучные кондитерские. В продукции хлебобулочной потребляется для необходимой реакции с содой, как источник кислоты.
Е281- это консервант. Добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия для продления сроков хранения. Используют при производстве плавленного сыра, а также используют в производстве косметики и медпрепаратов, в частности при производстве противогрибковых средств для ног. При правильной дозировке угрозы для здоровья человека не предстваляет
