Для приготовления такого сыра будут нужны одна большая ложка смеси сушёных орегано и базилика, одна маленькая ложка молотой сладкой паприки, одна маленькая ложка молотого перчика чили, одна большая ложка свежего мёда, триста граммов любого твёрдого сыра, двести пятьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, три дольки чеснока, половина лимона, зелень укропа и петрушки.
Сначала нарежем триста граммов твёрдого сыра на небольшие кубики. Три дольки чеснока очистим от шелухи и мелко порубим. На сковородку нальём несколько капель растительного масла и как следует разогреем. Насыпем в разогретую сковородку одну маленькую ложку молотого перчика чили, добавим порубленный чеснок перемешаем и одну минуту обжарим.
В миску вольём двести пятьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, добавим одну большую ложку свежего мёда, одну большую ложку смеси сушёных орегано и базилика, одну маленькую ложку молотой сладкой паприки, обжаренные чеснок с перчиком чили, выжмем сок из половинки лимона и хорошенько перемешаем. Положим в стеклянную банку кубики твёрдого сыра, вольём медовый маринад и положим ветки укропа и петрушки. Закрутим крышку и на три дня уберём в холодильник. Через три дня, готовый сыр в медовом маринаде достанем из холодильника, переложим из банки на тарелку и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Ингредиенты. 2 стакана муки, стакан кефира, по половинке чайной ложки соли, сахара и соды, 100 грамм сыра и 100 грамм крабовых палочек. Взбиваем кефир, соль, сахар и соду. Туда же всыпаем натертый сыр. Натираем крабовые палочки тоже добавляем туда. Добавляем муку, месим тесто. Потом выпекаем лепешки с двух сторон на сковороде на растительном масле. А маленькие кусочки теста после раскатывания с начинкой из мяса, рыбы или грибов формируем чебупели, выпекаем на сковороде. И готовое блюдо украшаем зеленью.
Если Вы задумали печь пиццу, а под рукой нет моцареллы, не переживайте. Моцареллу можно заменить любым сыром, твердым или полутвердым ( это даже лучше ), главное, чтобы сыр это плавился.
Дело в том, что современные сыры ( многие из них ) изготовлены из чего-то, что не плавится, а засыхает или превращается в непонятную замазку.
Хорошо подойдут для пиццы молодые сыры, главное, чтобы это были сыры, а не суррогаты. Ведь по сути, моцарелла - это молодой мягкий сыр родом из солнечной Италии.
Можно смешать в пицце несколько сортов сыра. Я как-то раз добавляла даже сулугуни ( только не очень сухой и соленый ), получилось весьма интересно.
Лучше запекать в фольге порционно. Берете лист фольги нужного размера. С внутренней стороны фольгу смазываете растительным маслом, укладываете шампиньоны, на них мясо, не толстый кусок, мясо посолите и поперчите, затем сверху положите сыр натертый или куском. Заверните фольгу и поставьте запекать в разогретую духовку минут на 40. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Можно выпекать фольге мясо и с овощами. Я укладываю в такой последовательнлсти: капуста, мясо, лук, морковь, картофель. Все зависит от ваших вкусов и вашей фантазии.
Купили эту модель хлебопечи 6 лет назад. Многие рецепты (в инструкции) отредактировала со временем. Самый любимый хлеб - Деревенский (программа 3): вода - 365 мл, соль - 1 ч.л, сахар - 1 ч л, мука в/с - 390 г, ржаная мука - 60 г, греча (продел) - сухой - 80 г, дрожжи -1.5 ч.л.
Выход 900 г. Все взвешиваю на электронных весах, а жидкости - мерный стакан. Если хочется темного хлеба - покупаю квасной концентрат (сусло) развожу 3 ст.л. в нужном кол-ве воды и делаю хлеб из цельной муки (программа 4).
Очень вкусен дрожжевой кекс-кулич (прогр.7).
Всегда делаю тесто на пельмени и чебуреки, лапшу по программе 11, но ровно 30 мин. и выключаю: вода - 130мл, яйцо - 1 шт, соль - 0.5 ч.л, мука 350г. (на 3-4 порции пельменей). Добавлять или что-то менять можно. За 1.5 часа до конца выпечки осторожно (дождавшись остановки), снимаю винт-мешалку. Так что вкусного и ароматного хлеба Вам!