Нужна посуда из стали или эмалированная, даже старые варианты подойдут. Лучше брать с толстым дном, чтобы меньше пригорало, нагрев идет сильный.
Алюминиевая посуда к такой плите не подходит!
Кроме специальной стальной посуды которая изготовлена из материалов с подходящими характеристиками можно использовать и обычную эмалированую посуду главное чтобы дно было ровное и тоесть на дне желательно чтоб небыло вмятин также подходит посуда из нержавейки которая магнитится отлично подходит посуда из чугуна вообще подойдет любая посуда в которой дно из металла который магнитится тоесть верх стенки посуды может состоять из любого материала стекло пластмасса дерево аллюминий в общем любой пищевой материал главное ровное дно из металла который магнитится
Не вся посуда может подходить к индукционным плитам, так как дно посуды должно быть ферромагнитным. Поэтому когда покупаете посуду надо обращать на это внимание. Обычно эти плитки не видят алюминиевую посуду, которая до сих пор популярна на кухне, ввиду своей долговечности и надёжности. У меня, например, есть алюминиевые кастрюли, которым по сорок лет. Вот такую посуду индукционная плита точно не видит. Для исправления подобной ситуации используют, например, обычный блин из железа, который служит прослойкой между плитой и посудой. Нагреваясь, блин разогревает и посуду. Стоит отметить, что КПД конечно будет маленьким и смысла, если только такая посуда в доме, в индукционной плите нет. Лучше уж обычная с тэнами, или газовая. Как-то так.
Первое что вспомнилось с детства это кирпич в газовой духовке. Нужен именно красный печной кирпич (ну или половинку или две). Кладется на самый низ. Сначала духовку с кирпичем несколько раз предварительно проколить. Потом можно печь. Воду ставили скорее чтоб не сушило.
Говорят сейчас продают специальные камни для духовок. Он так и называется камень для выпечки. Так сказать современный вариант. Свойства все те же. А еще можно выпекать прямо на нем (не используя противня) например пиццу, хлеб или пирожки.
Я расскажу, как мне нравится готовить такую запеканку. У меня маленький сын, поэтому я все готовлю при помощи блендера.
Сначала отвариваю морковь. Пока она варится, взбиваю творог и 1 куриное яйцо с сахаром и солью (чуть-чуть). Сахарного песка кладу совсем немного, потому что сладкое ребенку еще не даем.
Когда морковь готова, измельчаю ее в блендере до состояния пюре.
Далее выкладываю в силиконовые формочки слоями взбитый творожок и морковное пюре. Запекаю минут 20 при температуре 180 градусов.
Запеканка получается очень нежной. Можно полить ее киселем или медом( но только не для малыша: мед мы ему еще не даем).
