Да, есть такой напиток. И если главным блюдом на Рождество считалась КУТЯ, ее называли еще хозяйкой Рождественского ужина, то хозяином называли УЗВАР. И в основном он на Рождественский ужин готовится из сухофруктов. Компонентами узвара могли быть сушеные яблоки, груши, ягоды, вишни а также разные фрукты что произрастают в странах с теплым климатом- абрикос,мандарин и другие. А современному человеку более понятно новое слово - КОМПОТ. По своей сути узвар и есть компотом, только название пришло к нам из глубины веков.
1.Любое растение, не выведенное человеком и растущее самостоятельно. (за исключением культурных растений второго и далее поколений, высаженных в поле и брошенных хозяином).Соответственно все перечисленное в выше написанном вопросе.
2.Дичка.
- 3.1 40% весовых сахара 10% воды 50% плодов Д., не исключая №3.
3.2 10% сахара,60% воды,30 плодов д., исключая №3
3.3 40% молока цельного, 60% стеблей Д.№3, из других невозможно.
3.4 20% сахара,80% плодов Д. варить до размягчения плодов, протереть через сито, кроме №3. №3- верхние части стебля сушить, толочь, жарить на масле с добавлением 20% сахара.
3.5 соответствует п.3.2.
- Прививка на Д. означает врезание части культурного дерева в ствол или ветви Д. с целью получения плодов со свойствами, имеющимися у растения донора.Принцип привоя косточка на косточку зерно на зерно.
5.Растет дичка везде, от субтропиков до приполярья.
- особо отличительных от дерева- прародителя нет.
- приведены выше.
1 ) рисовые шары , которые нафаршированные свининой и маринованными овощами ;
2 ) курица по - китайски , её готовят в сковороде вок , обжаривая куриное филе и добавляют в него перец , имбирь и чеснок . После этого курицу посыпают смесью из специй и кунжутом ;
3 ) суп из тофу. В состав супа помимо тофу входят маринованная редька , соевый соус и водоросли ;
4 ) напитоки - местная водка Маотай ( очень крепкая водка ) , рисовое пиво Циндао .
Правильно приготовить компоты из сухофруктов не так сложно - сложно сохранить те витамины которые в них присутствуют .
Поэтому первое правило витаминизированого компота сухофрукты не следует варить а закидывать их только когда вода закипит и тут же снять и дать настоятся накрыв кастрюлю махровым полотенцем . Таким вот образом и получим правильный компот .
Так же из отваров с.х. готовят настои , кисели и отвары . Как все это готовить можно прочесть на различных кулинарных форумах . Готовят фаршы и пудинги , различные начинки для сладостей - ассортимент громадный .
Салат из распаренных сухофруктов можно приготовить так - горсть изюма , кураги , чернослива , несколько долек апельсина порезать добавить грецкий орех и залить йогуртом украсить мятой !!!
На Новогоднем столе как и на любом другом должны те напитки стоять, которые предпочитает празднующий и которые может себе позволить. Каких-либо обязательных требований нет и быть не может. Кто-то не пьёт крепкие напитки, кто-то слабоалкогольные. Кто-то одной бутылкой абсента обойдётся на компанию, а кому-то ящик водки как закон. Ни я ни жена не любим игристое, поэтому и на Новый год его не будет, исключительно для желающих гостей есть запас.
