Мне больше нравятся лягушки запеченные на углях. Природа, костерок, комары и вкусные лягушки!
К этому блюду хорошо подходит картошка, также запеченная на углях. В качестве третьего подойдет прохладное сухое вино. Желательно, чтобы было красное. Советую попробуйте, вам понравится!
Один из моих любимых рецептов:
Отварить гречку как обычно, чтобы получилась рассыпчатая.
Фарш обжарить на сковороде, постоянно помешивая, чтобы не слипался с небольшим количеством масла (растительное рафинированое-дезодорированое или сливочное, я беру примерно 2 столовых ложки на 1,5 кг фарша). Когда фарш станет рассыпчатым, добавить немного воды, посолить и накрыть крышкой. Тушить примерно мин 30-40. В конце добавить специи "для мяса".
Овощи мелко порезать или купить готовые замороженные и порезанные в наборе. Обжарить их на отдельной сковороде, также посолить и потушить мин 20 под крышкой(мой традиционный набор - болгарский перец, помидоры, кабачок, кукуруза или фасоль). Можно приправить любыми специями для овощей. Я добавляю карри и смесь "4 перца". А потом добавить к фаршу и еще раз все вместе хорошо перемешать и прогреть.
Подавать на стол так: в середину тарелки положить несколько столовых ложек гречки, а сверху выложить фарш с овощами. Получится очень красиво и вкусно!
Время приготовления (если готовить все одновременно) не больше 45 мин. Бон апети!
Очень хорошо получается картошка. Для этого необходимо порезать картофель на ломтики, посыпать специями по вкусу, можно универсальной приправой, положить в целлофановый пакет и готовить в течении 10 минут. Быстро и вкусно!
Мне всегда хватает 2 столовых ложки гречки с горкой на человека, ориентировочно это 50-60граммов. Поэтому и в расфасованной по пакетикам гречке, кладут именно такое количество, там где 100 граммов- это на две порции. Вообще, для любой каши, неважно из какой крупы , вполне хватает 2-2,5 столовой ложки на порцию, больше и не нужно. Ведь неприятно, когда остается готовая вкусная каша, а доедать ее никто не хочет. Лучше пусть немного не хватит, тогда в следующий раз захочется.
Я из-за состояния здоровья могу есть только каши без жира и зажарки, супы такие же, печёную картошку, макароны, печёную рыбу, простоквашу и некоторые фрукты и овощи. А у меня семья - мама, дочка и муж. Им физически нельзя питаться только этим - ребёнок растёт, муж тяжело работает. Поэтому готовлю им всё что можно, а себя держу в руках, привыкла уже. А что делать, не страдать же всем?
