Хочу вам предложить вам рецепт, который друзья моего сына частенько просят меня приготовить, когда собираются у нас дома (порой даже продукты с собой приносят, нравится им это блюдо), вот он:
Продукты:
Прежде всего на сковороде растапливаю 2 ст. ложки сливочного масла и засыпаем рис, а затем жарим его примерно 5 минут. Затем постепенно добавляем 2 ст. ложки бульона, а когда рис впитает бульон, добавляем ещё 2 ст. ложки его же.
На другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
В это время помидоры надрезаем крест - накрест и заливаем кипятком и через 3 минуты снимаем кожицу. После этого добавляем к луку и жарим в течение примерно 5 минут. После этого добавим мясной фарш ( фарш можно обжарить и отдельно, так вкуснее получется) и жарим еще 7 минут. Не забудем добавить 1 ложку сушеного базилика и 1 ч. ложку чили.
После этого добавляем помидоры, фарш к рису, всё перемешиваем, добавляем свежий базилик и через несколько минут можно выключать огонь.
Для приготовления понадобятся четыреста граммов нарезанной полосами говядины, четыреста семьдесят граммов нарезанной брусками мякоти арбуза, триста тридцать граммов зелёного горошка, нарезанная луковица, две чайные ложечки крахмала, три дольки нарезанного чеснока, две чайные ложечки соевого соуса, две чайные ложечки воды, две столовых ложки белого вина, полторы чайных ложечки кунжутного масла, две столовых ложки соуса из хрена, две столовых ложки горячей воды, половина чайной ложечки молотого перца, одна чайная ложечка соли, одна чайная ложечка измельчённого имбиря, две ложки подсолнечного маслица. В подходящей ёмкости соединим чесночок, крахмал, водичку, соус, кунжутное масло, одну ложку винца и хорошенько перемесим. В маринад забросим мясцо, тщательно перемесим и уберём на тридцать миут. В ёмкости соединим хрен, горячую водичку, одну большую ложку вина. Тридцать минут прошли. Вынем мясцо из маринада и посыпем его его перчиком и сольцой. Поставим сковородку на небольшой огонь, нальём масло и положим половинку нарезанного мяса. Прожарим мясо с обеих сторон и уберём на тарелку. С другой половинкой поступим точно также. Пожарим лук и присоединим к нему горошек, имбирь и красный перец. Через две минуты забросим в сковородку обжаренное мясо и выльем водный раствор хрена. Через пару минут снимем сковородку с огня и положим туда нарезанную мякоть арбуза. Легонько перемешаем и подаём на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Для приготовления будут нужны 200 грамм мякоти свинины, 1 долька чеснока, 1 луковица, 1 томат, половина стакана варёного риса, 1 кабачок, поваренная соль, чёрный молотый перец, 1 куриное яйцо.
В первую очередь сделаем фарш. Луковицу с чесноком почистим от шелухи. Томат промоем и разрежем на 4 части. Свинину промоем и нарежем на крупные куски. Прокрутим свинину, томат, луковицу, чеснок через мясорубку. Добавим варёный рис, поваренную соль, чёрный молотый перец и хорошенько перемешаем. Готовый фарш прикроем полотенцем и на время обработки кабачка уберём в сторонку.
Кабачок почистим, разрежем на две половинки, удалим семена, слегка посолим и заполним их фаршем.
Положим кабачки с фаршем в специальную ёмкость для микроволновки, закроем крышкой и отправим в микроволновку на 10 минут. Через 10 минут откроем крышку и запекаем ещё 10 минут. По прошествии этого времени польём кабачки сырым яйцом и запекаем ещё 5 минут. Через 5 минут подадим кабачки с фаршем на стол. Приятного аппетита!
У меня сыну 5 лет, и сестрёнке 4 года - они очень любят мясные, куриные или рыбные котлеты и тефтели, а самый любимый их гарнир - макароны или рис. Ещё они с удовольствием едят домашние пельмени, вареники при этом не любят. Так же любят куртошку тушёную с мясом, солянку, мясо тушёное с овощами на гарнир пюре...утром любят молочные сосиски, яйцо и бутерброд с маслом и сыром, или омлет с колбасой, помидорами и зеленью. Очень любят овощные салаты заправленные маслом.
Сестренка ест так же молочные каши и супы, а сын их терпеть не может...
Вот такие мои детки!))
Хоть я и не сторонник "ленивого" фарширования (просто не понимаю , почему ,например, голубцы называют, если это похоже на рагу с рисом), предположу, что изначально надо прожарить фарш с полуотварным рисом, луком и морковкой, залить бульоном или водой. Затем добавить перцы нарезанные, специи, поварить. Перед окончанием -помидоры нарезанные или томат-пасту. В конце добавила бы соус: разведенную сметанку (2 ст.л. с полной столовой ложкой муки и 0,5 стак. воды ). Все протушить и готово.
