На такую сумму с мясом точно не получится. Но его можно заменить на птицу или яйца. К примеру, макароны с вареным яйцом - довольно вкусно и сытно. Мы часто практикуем. Ну, или купить крылышки, они тоже не дорогие. И с теми же макаронами. Еще можно потушить капусту и добавить к ней 250 гр. фарша.
Насколько я знаю, изюм входит в перечень разрешенных продуктов. Во-первых, он отлично заменяет сладости. Во-вторых, в нем много железа и он полезен при анемии, а это, как известно, частый недуг беременных.полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Тем не менее, период лактации, особенно самое его начало - это очень непредсказуемый период. Поэтому начинать употреблять изюм в пищу нужно внимательно и осторожно, глядя на реакцию и самочувствие малыша.
Ну, и конечно, важно, чтобы изюм был хорошо промыт и, конечно, чтобы он был приготовлен с соблюдением всех технологий, но проверить в наше время это очень сложно, поэтому по-возможности, изюм лучше приобретать в проверенных магазинах.
Рецептов много, но я решила предложить Вам самый простой. Он называется Закусочный торт с лососем.
Для его приготовления нам нужно : 700 грамм копчёного лосося, 350 грамм сливочного и мягкого сыра, 250 мл. сливок, 1 ч. ложка перца, сок из 0,5 лимона.
Берём форму около 20 см. в диаметре и выложим в неё пищевую плёнку.
Нарезаем рыбу тонкими ломтиками около 15 см. в длину и тонким слоем выкладываем на дно формы от внешнего контура к центру.
Соединяем сливки с сыром, добавляем перец и сок лимона. Перемешиваем и смазываем этим кремом слой рыбы.
Таким образом выкладываем торт, чередуя слои рыбы и крема, последним должен быть слой из рыбы.
Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник не менее, чем на 1 час.
Перед подачей на стол переворачиваем торт на блюдо, убираем плёнку и оформляем зеленью на Ваш вкус.
Куличи, которые продавались в советских магазинах накануне Пасхи, назывались "Весенние". Допускаю, что в каких-то городах и республиках СССР они могли носить иное название. Но суть была та же.
Мама на хлебозаводе много лет проработала. Она рассказывала, что в предпасхальные дни и в сам праздник хлебозаводы выпускали меньше хлеба, батонов, булочек и бубликов с маком, потому что заявок меньше было: мало кто покупал эту продукцию. Хозяйки пекли пасхи (тогда у нас их куличами не звали). Их ели с яйцами, с колбасой или бужениной, и с молоком или компотом.
Выпуск этих кексов был хорошей идеей в те времена. Вроде, и не пасха, и не кулич. А для тех, кто не испек сам ни того ни другого, "Весенний кекс" очень кстати был. Да, и до праздника его съесть можно было, а потом еще купить. В отличие от кулича или пасхи, которые не принято было есть раньше пасхального воскресенья.
Кстати, нашелся и рецепт советского кекса-кулича "Весенний" с воспоминаниями о том, как это было.
Чтобы рис в плове не слипался, выбирайте для приготовления плова длиннозерные сорта и заливайте его КИПЯЩЕЙ водой в пропорции 1:2, где 1 часть - рис, а две - воды. Как только содержимое чугунка начнёт булькать и закипать по новой, то убавляйте огонь до очень медленного, накрывайте крышкой и упаривайте 15-20 минут до полного впитывания воды крупой. Вне зависимости от того, перемешаете ли рис с мясом и овощами или, строго согласно национальной технологии не потревожите крупу после заливки водой, оставив её верхним слоем над зирваком, рис получится рассыпчатым.