Красный цвет самый востребованный в пищевой промышленности. Это и разведенные сухие напитки 90х(Юппи и Инвайт). Синтетические мясопродукты и сладости. Спрос на дешёвые продукты большой, вот нишу и заполняют лишь бы продать. А сертификации пищевой безопасности покупают за взятки и откаты (делятся прибылью авансом).
Здравоохранение отдельная тема, опять же за взятки, пускают на российский рынок препараты недостаточно апробированные и протестированные. Лечат последствия употребления E124.
Зарабатывают на Е124 все кому не лень: фармацевты и работники пищевой промышленности. Только платим мы, рядовые потребители.
Антоциан - это природный краситель, который содержится в овощах и фруктах красного, синего, фиолетового, черного цветов. Это малина, черника, бузина, черные томаты, морковь, жимолость, черный и красный виноград, смородина. В переводе с латинского антоциан- синий цветок. В этих продуктах содержатся флавоноиды, которые по результатам исследований уменьшают риски возникновения онкологических заболеваний кишечника, желудка, прямой кишки. Эти природные красители входят в состав некоторых продуктов и обозначаются как добавка Е163. В молочные продукты антоцианы не добавляют, потому что за счет содержащихся кислот продукт окрашивается в синий цвет.
Бензойная кислота - это самая простая ароматическая кислота, в которой кислотная группа СООН присоединена к бензольному кольцу. Вот ее формула:
Бензойная кислота представляет собой бесцветные игольчатые кристаллы, которые при нагревании легко возгоняются. Таким способом ее легко очистить от примесей. Известна бензойная кислота уже почти 500 лет. Получают бензойную кислоту (в промышленности) окислением толуола кислородом при повышенной температуре и в присутствии катализатора: С6Н5СН3 + О2 → С6Н5СООН + Н2О. Бензойная кислота плохо растворяется в воде, но и слабый ее раствор обладает бактерицидным действием. Поэтому безойная кислота и ее хорошо растворимые соли является пищевой добавкой E210, E211, E212, E213. Она подавляет размножение некоторых бактерий, а также плесени и дрожжей. Бензойная кислота содержится в бруснике и клюкве, в которых она является природным консервантом. Поэтому эти ягоды не плесневеют.
Конечно ГМО и пищевые добавки можно и нужно причислить к биологическому терроризму. Не спрашивая нашего мнения и согласия, многие овощи уже разрешено выращивать в нашей стране с ГМО и такие овощи, которые пользуются повышенным спросом у населения: картошка, свекла, кукуруза, соя, рис. Также ГМ добавляется во многие продукты, даже в состав детских смесей для грудных детей. Нам о последствиях такого питания много не рассказывают, так как за этим преступлением стоят огромные прибыли. Последствия ГМО онкологические заболевания, аллергия и вырождение народа.
Фосфору соответствуют несколько кислот, где он проявляет высшую степень окисления +5 : НРОз - метафосфорная, НзРО4 - ортофосфорная, Н4Р2О7 - пирофосфорная кислоты. Вас интересует последняя четырёхосновная пирофосфорная или дифосфорная кислота, а точнее двухзамещённая натриевая соль Na2H2P2O7 - динатрий пирофосфат, известная как пищевая добавка-эмульгатор Е450I. Применяется в пищевой промышленности, чтобы эмульсии, состоящие из двух нерастворимых в друг друге жидкостей были стабильны во времени и не разделялись на две фракции, например, вода и масло растительное.
Эта соль применяется в очень малых количествах и считается безвредной. Предельно допустимая норма 70 мг/кг массы тела.