Можно человека заставлять есть мороженное, но, даже если он его и любил в детстве, после "заставляний" он его возненавидит.
Если человек не занимался спортом, то, во-первых, резкая нагрузка будет не полезной, а вредной для здоровья. Во-вторых, человек без спортивной подготовки (особенно мужчина) будет очень стесняться заниматься спортом на публике (в спортзале, на лыжной или беговой дорожке, в тренажерном зале).
Можно, конечно, подарить ему гантели, какие-нибудь не сложные и не сильно дорогие снаряды, чтобы заниматься дома, видеоуроки.
А еще проще - завести привычку гулять пешком по часу каждый день. Это не менее полезно, чем бег, а там, глядишь, захочется на велосипед сесть, а зимой на лыжи стать.