Предлагаю следующий рецепт. Запеканка из персиков.
Для его приготовления нам нужно : 12 штук персиков, 5 штук яиц, 1 стакан жирных сливок, 1 ст. ложка сахара, 2 ст.ложки стружки миндаля, 100 грамм белого батона.
С персиков снимаем кожицу, разрезаем пополам и убираем косточки.
Смешиваем яйца со сливками и с сахаром. Миндаль обжарим.
На дно формы укладываем ломтики батона, на него помещаем персики и заливаем яично- сливочной смесью.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 - 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.
Подаём запеканку охлаждённой и посыпанной миндальной стружкой.
Блинчатые пироги готовятся таким образом,сначала выпекаются по классическому рецепту обычные дрожжевые блины,они могут быть и пресными,все зависит от того,какие вам больше нравятся.
И вот потом из блинчиков собирают пирог,прокладывая блинчики начинкой.Начинку вы можете выбрать совершенно любую, как сладкую, так и несладкую.Начинка должна быть вязкой, чтобы в готовом блинчатом пироге она не растекалась.
Если для начинки будет использоваться желатин, то блинчатый пирог нужно ставить на некоторое время в холодильник для застывания.
Варианты начинок:
с печенью
с мясом и рисом
с клубникой и сливками
с рыбой и яйцом
с грибами и паштетом
с творогом или творожным кремом
с творогом и орехами
с рубленным мясом
с куриным филе и морковью
с джемом и творогом
с капустой и грибами
и другие.
Для приготовления такого блюда будут нужны восемьсот миллилитров оливкового масла, фруктовые опилки, щепоточка поваренной соли.
Сразу нальём в подходящую ёмкость холодную воду и замочим в ней фруктовые опилки. В кастрюлю из нержавеющей стали положим три листа фольги таким образом, чтобы концы свисали и всыпем вымоченные фруктовые опилки. В одном листе фольги сделаем как можно больше отверстий и положим на фруктовые опилки. Над это фольгой с отверстиями поставим решётку, а на решётку поставим огнеупорную ёмкость. Вольём в эту ёмкость восемьсот миллилитров оливкового масла, насыпем щепоточку поваренной соли и закроем концами фольги. Поставим кастрюлю на средний огонь и держим до тех пор, пока запахнет дымом. После этого, снимем кастрюлю с огня и дадим полностью остыть. Всё, копчёное оливковое масло готово. Приятного аппетита!
Розовый соус - очень вкусный соус к салатам из морепродуктов. Для приготовления соуса нам понадобятся: майонез лёгкий-200 гр., кетчуп -50 гр., чеснок-3 зубчика, лимонный сок -10 и подсолить по вкусу.
Готовится просто:
Чеснок натрите и смешайте с остальными ингредиентами в блендере, вот и все! Розовый соус готов:-)
Есть или не есть мясо с душком и вообще можно ли есть мясо с душком людям, нужно решать в каждом конкретном случае отдельно.
Когда говорят "с душком", то подразумевают мясо с неприятным тухлым запахом.
Причиной такого запаха может быть неправильный забой, когда кровь не сливается, а также неправильный забой баранов (там надо сразу удалять определенную железу, чтобы мясо не приобретало специфического неприятного запаха), изначально больное животное или животное, которое питалось плохо, мясо может приобрести неприятный тухлый запах и от неправильного хранения или его сроков.
В любом случае, надо мясо помыть и разрезать на куски, осмотреть на предмет гнили, наличия насекомых и прочей живности, нужно обратить внимание на то, чтобы цвет мяса был однородным, консистенция - упругая. Потом можно мясо промыть в воде с раствором уксуса или лимонного сока, лимонной кислоты. Можно выдержать в слабом растворе марганцовки. Готовить с добавлением специй, лука и чеснока.