Баклажаны окучивают, обычно со второго рыхления или чуть позже. Но окучивать надо осторожно, ведь корневая система у растений находится очень близко к поверхности земли.
Перцы все же чаще не рекомендуют окучивать, так как у этих растений есть корневая шейка. Их рекомендуют мульчировать, чтобы сохранить влагу в верхних слоях. Иногда все же перцы окучивают, но исключительно осторожно и с небольшим объемом дополнительной плодородной земли.
Всегда при рыхлении баклажан и особенно перцев следует проникать в почву на малую высоту - не более 3-5 см.
Перец чувствителен к недостатку света-растения вытягиваются, у них опадают листья, завязи плодов, позже наступает плодоношение и как следствие плоды не добирают массу стенок, также это растение хорошо растет только на почвах с нейтральной реакцией, при избыточной кислотности их необходимо известковать, не любит это растение и избыток азота-оно идет в рост, наращивает лишнюю вегетативную массу в ущерб образованию, росту и созреванию плодов, отрицательно влияет недостаток влаги-он приводит к уменьшению высоты куста, уменьшению размера листьев и плодов, также условием получения плодов высокого качества является чистота семян-многие агрофирмы, расфасовывающие семена могут использовать не свое сырье, а купленное у разных поставщиков, которых естественно затруднительно контролировать.
Думаю можно. Лично я сладкий перец не выращивала, зато выращивала горький. Осенью, перед холодами выкопала из грунта куст с плодами и цветами и посадила в горшок. А весной высадила его снова в грунт. И так еще два раза. У растения потом образовался ствол толщиной в два пальца и плодоносило начиная с середины мая (зимой тоже, но меньше). Ну а потом мне надоело и я его не выкопала :)
Со сладким такую операцию не проводила, не было интереса. Но знаю точно, что семена прорастают в горшках прекрасно. Мы каждую зиму сажаем так на рассаду.
Для пересадки взрослого растения в горшок нужно учесть два фактора
- растение должно быть небольшим и компактным, тогда у него будет и компактная корневая система
- выкапывать нужно с комом, чтобы не повредить корни, я в тот год выкопала 4 куста, выжил один, самый мелкий и с компактной корневой системой.
Перец, как и любое другое растение, требует полива. Но агрономы рекомендуют проводить полив в вечерние и утренние часы ( с 19 - 21 часа и с 6 до 9). Если запоздать с поливом вечером, то влага, не испарившаяся сразу будет способствовать развитию болезней перца (кладоспориоз), а если утром, то капли воды на листьях растений сыграют роль линзы, вызывая ожог. Поливать как сладкий, так и горький перец лучше под корень, если, конечно, вы не обрабатываете растение от вредителей и болезней, либо проводите листовую подкормку.
Лично я делаю обильный полив утром, так как фотосинтез у растений происходит на свету. Следовательно утренний полив эффективнее на мой взгляд. Вечером проверяю почву, рыхлю, при необходимости повторяю полив. Чтобы в жару растения не сгорали от солнца можно укрыть белым нетканным материалом, не прижимая к земле.
Я сушила правда не сладкий перец, а перец чили. Но думаю принцип одинаков.
Перец вымыть, освободить от зернышек и перегородок внутри. Нарезать на половинки. На противень постелить пергамент и выложить перец. Сушить на маленькой температуре в духовке при обязательно открытой дверце духовки. Лучше в несколько приемов. Например, первый раз минут 30. Вытащить, оставить продолжаться сушиться при комнатной температуре. На другой день снова в духовку минут на 30-40, и так до тех пор пока перец не станет достаточно плотным.
Потом такой перец я складываю в кофемолку и перемалываю. Складываю в стеклянную баночку с крышкой и добавляю в блюда при готовке.
