Отличным вариантом на праздничный стол, станет салат из курицы, кукурузы, яйца,киви, персика и сметанного соуса (сметана, сахар, соль, зелень), сливки (10%)
Курицу разделать и запечь а духовке, без чеснока или лука, а с добавлением зелени и перца.
Когда кура будет готова, нарезать на мелкие кусочки. Смешиваем куру с половиной соуса и выкладываем, как первый слой.
Далее слой кукурузы с оставшимся соусом.
Персик и киви очистить, нарезать кубиками, смешать. Вымочить в сливках с ложкой сахара и выложить последним слоем. Сверху украсить тертым яйцом с зеленью.
Таким образом, салат создаст необычное сочетание островатого и кисло-сладкого послевкусия, сбалансированного добавлением сметаны и сливок.
Раньше, когда был студентом делал следующий салат.
Ингредиенты: курица, апельсин, киви, ананас, яблоко, сметана или йогурт.
Приготовление)
Отвариваем курицу, режем её мелко-мелко, засыпаем в тазик или тарелку. Очищаем фрукты тоже мелко нарезаем, и добавляем сметанку) получается очень вкусно и сытно) можно добавить виноград) просто я его не люблю, по этому не добавлял его)
Берете большую тарелку и смазываете ее обильно либо майонезом, либо другим вашим любимым соусом.Выкладываете на тарелку полосками: отварная курица-кубики,зеленый лук-мелко порезать,сухарики,киви-кубики.Все!Получается салат из четырех красивых полосок.Каждый гость накладывает себе в тарелку сколько хочет и какой хочет ингредиент.
3 слой - Обжаренный с шампиньонами ( они консервированные ) лук,
4 слой - натёртая на тёрке морковь.
5 слой - натёртые белки.
6 слой 0 натёртые желтки.
Все слои промазываем майонезом, а сверху украшаем зеленью.
Можно вместо варёного куриного филе использовать копчёное мясо курицы.
Также можно приготовить следующий салат.
Берём салат и рвём его руками, а затем выкладываем на тарелку. Добавляем порезанное на кусочки куриное отварное филе, яйца, нарезанные пополам, порезанный кубиками зелёный огурец и помидоры, натёртый на тёрке сыр. Солим, перчим и перемешиваем, а затем заправляем любым соусом ( обычно у меня майонез домашний ).
Для хорошего греческого салата с курицей нужно использовать следующие продукты:
мясо курицы – четыреста граммов
спелые помидорчики – две штуки
огурчик – одна штука
маслинки чёрные греческие – сто пятьдесят граммов
сыр – тоже сто пятьдесят граммов
лук репчатый – одна штука
лист салата – один пучок
душица – две больших ложки
оливковое масло – пятьдесят милилитров
лимонный сок – две больших ложки
мед акациевый – одна маленькая ложка
соль и перец – насыпайте в греческий салат по вкусу
Способ приготовления греческого салата с курицей:
Мясо курицы для салата сварить, остудить, нарезать. Помидорчики и огуречик нарезать ломтями, лук порезать колечками. Салат порвать на кусочки. Потом всё смешать и добавить в греческий салат сыр с маслинками.
Затем добавить в греческий салат с курицей остальные ингридиенты по вкусу.
Шампиньоны консервированные (можно свежемороженые) - 1 банка(не больше 400г)
Лук репчатый - 1 шт.
Фасоль красная консервированная - 1 банка
Чеснок - 4-5 зубчиков
Кинза - 1 пучок (или петрушка)
Майонез по вкусу
Соль, черный перец
Грецкие орехи (на любителя)
Куриное филе для данного салата можно приготовить двумя способами:
сварить, порезать на небольшие кусочки и слегка обжарить, добавив специй и воды.
сразу потушить (более быстрый вариант). Для этого режим филе небольшими кубиками, и обжариваем на растительном масле. После появления легкой корочки, добавляем специи, черный перец, можно немного соевого соуса для вкуса, добавляем воды и тушим филе, пока оно не станет мягким.
С шампиньонов сливаем воду, режим некрупно лук и обжариваем эти ингридиенты на растительном масле пока не подрумянятся. Чеснок мелко режим, а лучше пропустить через "чеснокодавку" и смешать с майонезом. Теперь смешиваем все составляющие ингредиенты: курицу, грибы с луком, фасоль, кензу (или петрушку), добавляем майонез с чесноком. Тщательно перемешиваем и даем настоять не менее 30 минут. Украшаем тарелку листьями салата и выкладываем настоявшийся салат горкой. Блюдо готово к употреблению.
<h2>Паста с курицей в сливочном соусе с грибами</h2>
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное, быстрое и полезное блюдо. Хочу обратить ваше внимание на то, что мало приготовить вкусное блюдо, гораздо важнее, чтобы процесс готовки шел правильно, и полезные свойства всех ингредиентов максимально сохранились, а для этого необходимо знать, какой продукт в какой момент добавить блюдо.
Для приготовление пасты с курицей и грибами в сливочном соусе необходимы следующие продукты:
Первое паста ( можно заменить спагетти рожками. )
Куриное филе - 300 грамм.
Сливки один стакан
Шампиньоны - 800 грамм
Одна средняя луковица
Масло сливочное - 50 грамм
Масло оливковое или кукурузное - 50 грамм
Твердый сыр ( пармезан )
Соль, перец на вкус
Зелень петрушки
И так, куриное филе нарезаем полосками и обжариваем до легкого румянца на сливочном и растительном. Я всегда готовлю на двух маслах, чтобы организм получил необходимое количества витаминов. затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук, продолжаем жарку, но не пережариваем! После этого добавляем шампиньоны, соль, перец по вкусу. Можно в конце добавить какую - нибудь приправу, например, куркуму или сунели: это я называю интернациональной добавкой, так как мы к одному национальному блюду добавляем приправы другой национальной кулинарной культуры. После осторожно вливаем сливки и все слегка увариваем. Закрываем крышкой и оставляем, чтобы соус "потомился" минут пять - семь.
Для приготовление пасты надо вскипятить воду, добавить соль, немного растительного масла, чтобы мучное не слиплось, варить до готовности, не переваривая. Откинуть на дуршлаг, слегка облить холодной водой чтобы остановить процесс варки, затем смешать с горячим соусам и подавать на подогретых тарелках. Перед подачей посыпать пармезаном и украсить зеленью петрушки. В зависимости от вкуса петрушку можно заменить базиликом, укропом, эстрагоном.
