Красиово, правда?
Как сделать слоеные розочки с колбасой?
1 ответ:
Читайте также
Рождественские кексы мало вкусно испечь. Тесто сделать не сложно и выпечка не занимает много времени. Другое дело - красиво, по-праздничному украсить кексы.
Есть очень много идей, как украсить кексы, чтобы они получились нарядными, красивыми, настоящим украшением для стола.
Рецепт выпечки теста на кексы есть по ссылке - "Рождественские кексы".
Кексы можно покрыть глазурью и оформить драже из конфет и m&m's, или ягодами, например, клюквой. Также можно сделать глазурь и фигурки из мастики, украшения из крема.
Оформление кексов - дело творческое. Понадобится маршмеллоу, или мастика, кусочки шоколада, конфет, кондитерская присыпка, кокосовая стружка вместо снега и разные мелочи, которые помогут привнести ощущение праздника.
Вот такой вариант оформления кексы-снеговички:
Для изготовления таких кексов-снеговиков нужны сами кексы для основы, а снеговичка можно сделать из маршмеллоу.
Также можно сделать кексики-снеговички из масляного крема и глазури.
Сначала поверхность кекса промазываем белой глазурью. Затем можно оформлять по своему вкусу.
Есть два способа, как сделать глазурь.
Первый способ. Следует размешать одну чашку сахарной пудры с тремя ст. ложками молока (воды). Затем глазурь убираем в прохладное место на 30 минут. Далее достаем глазурь и добавляем к глазури ваниль, либо лимонный сок. Снова перемешаем, можно украшать кексы.
Второй способ - масляная белая глазурь. Взбиваем мягкое сливочное масло - 90 г и сахарной пудры - 160 г. Кладем в эту массу одну ст. ложку молока, либо воды. Можно украшать кексы!
Делаем Снеговичков.
Покрываем обильно кексик слоем масляной глазури. Это нижняя часть снеговика. Далее кладем шарфик из шоколада. Его можно сделать, растопив шоколад, а затем придать форму шарфика и охладить. Либо из шарфик из мастики.
Затем кладем шоколадное печенье вертикально на ребро, погружая в масляную глазурь. Либо можно взять трюфель. Вокруг него обильно наносим слой глазури - это вторая часть снеговичка, точнее его голова. Остается только сделать ему носик, ротик, глазки, шапочку.
Еще варианты оформления кексов на Рождество.
А вот капкейки "Елочка с секретом", рецепт можно посмотреть по указанной ссылке.
Также можно оформить в виде Шапка Деда Мороза, рецепт по этой ссылке.
Для приготовления такого блюда понадобятся шестьсот грамм свиного языка, одна небольшая луковица, одна морковка, один листочек лаврушки, две дольки чеснока, четыре горошинки чёрного перца, три маленьких ложки желатина, одна маленькая ложка шестипроцентного уксуса, один яичный белок, зелень петрушки, одно сваренное вкрутую яйцо, щепотка поваренной соли. Сначала промоем свиной язык и замочим на шесть часов в холодной воде. Через шесть часов хорошенько почистим язык, положим его в кастрюлю с водой и поставим на огонь. После закипания воды проварим на среднем огне пять минут. Через пять минут сольём из кастрюли мутную воду, нальём чистую воду и положим промытый язык. После закипания воды, уменьшим огонь до маленького и насыпем в кастрюлю щепотку поваренной соли, четыре горошинки чёрного перца, добавим очищенную и нарезанную морковку, очищенный и нарезанный лук и проварим полтора часа. За полчаса до готовности языка, положим листик лаврушки. По прошествии полутора часов, переложим свиной язык в кастрюлю с холодной водой и подержим в ней четыре минуты. Через четыре минуты, легко очистим язык от шкурки. Очищенный язык поместим в бульон, в котором варился и держим там до полного остывания бульона. Отольём стакан остывшего бульона, а оставшийся бульон поставим на огонь, добавим очищенный и измельчённый чеснок и доведём бульон до кипения. Взобьём яичный белок и вольём его в кипящий бульон. Также вольём в бульон стакан отлитого ранее холодного бульона, одну маленькую ложку шестипроцентного уксуса, снова доведём до кипения и сразу выключим огонь. Дадим бульону двадцать минут постоять. Через двадцать минут процедим бульон через сложенную вчетверо марлю. Три маленьких ложки желатина поместим в чашку, вольём полстакана тёпленького бульона и хорошенько перемешаем до полнейшего растворения желатина. Отваренный и очищенный язык нарежем на тоненькие кусочки и выложим на блюдо, в котором будем делать заливное. Между кусками языка положим зелень петрушки, нарезанное варёное яйцо, нарезанную отваренную морковку и вольём тёплый бульон. Уберём на время в сторонку до полного остывания заливного и превращения его в желе. Приятного аппетита!
Фото с пошаговым рецептом находится здесь.