Рождественские кексы - традиционная выпечка на Рождество. Кроме них делаются пряники, имбирное печенье, а в Европейских странах пекут штоллен, панеттоне, различное печенье, пряничные домики.
Испечь такие кексы на Рождество не отнимет времени и усилий. Кексы наполнят дом приятным ароматом, ожидания торжества, праздника и чуда.
Возьмем для кексов следующие продукты:
сливочного масла - 200 г, сахара - 150 г, три штуки яиц, муки - 1 стакан, разрыхлителя 1 пакетик (10 г), немного ванилина и мака (по желанию).
Такие кексы делаются весьма просто.
Начинаем готовить тесто.
Масло следует брать по рецепту размягченным. Чтобы масло было мягким, можно немного подержать его в микроволновке на малой мощности, доставая каждые 10 секунд, чтобы не передержать, либо воспользоваться водяной баней.
К маслу кладем сахар. Растираем вместе друг с другом.
Затем к маслу и сахару добавляем яйца, ванилин. Перемешаем. Чтобы вкус был более ароматным и насыщенным, в тесто можно положить мак (как в этих кексах по рецепту), либо изюм, орехи, цукаты.
Муку просеиваем и насыпаем горсткой, в ямку добавляем разрыхлитель, смешиваем друг с другом.
Далее соединяем все ингредиенты. Получается тесто на кексы.
Раскладываем кексы по формочкам. Удобно использовать силиконовую форму. Также можно выпечь один рождественский кекс.
Делаем выпечку при температуре 200° С около 20 - 25 минут. О готовности кексов можно судить, погружая в тесто зубочистку, - она должна оставаться сухой на выходе!
Когда кексы готовы, достаем из духовки. Даем остыть.
Присыпаем сахарной пудрой.
Аппетитные и симпатичные, кексы готовы к угощению!
Быстро, не сложно и выпечка порадует на праздник.