Это очень изысканный торт для Дня св. Валентина. Он очень нежный и приятный на вкус. Такой торт отлично подходит для праздника!
К тому же торт делается очень не сложно и такую выпечку может выполнить любой.
По рецепту возьмем следующие продукты:
масла сливочного - 100 г, творога (творожной пасты) - пол килограмма, воды - 0,4 л, муки - 1,5 стакана, сахара - по вкусу, яиц четыре штуки покрупнее (либо пять штук не больших), клубники - 0,4 кл, а также ванилин, листочки мяты, мелиссы, чтобы оформить торт.
По этому рецепту делаются заварные коржи. Займемся их приготовлением. Делаем тесто.
Возьмем удобную кастрюльку. Наливаем воду, кладем сливочное масло, ставим на огонек, нагреваем. Пусть закипит, тогда отставляем. Присолим, добавляем муку, все вместе перемешаем. Вновь возвращаем кастрюльку на небольшой огонек, варим содержимое, помешивая. До тех пор держим на огоньке содержимое кастрюльки, пока не начинает отходить немного от боков кастрюльки, скатываясь в шар. Снимаем тесто с огня. Пусть остынет.
Затем, когда тесто остыло, кладем все яйца. Воспользуемся миксером, чтобы взбить массу.
Тесто готово. Далее следует выпекать.
Возьмем противень, кладем поверх него пекарскую бумагу. Коржи положим на бумагу. Для этого тесто разделим на три одинаковые части. Для каждой из частей рисуем на пекарской бумаги по кругу диаметром 22 - 24 см. Тогда каждый из частей теста помещаем в круг.
Немного разравниваем, помогая ложкой, которую окунаем в холодную воду.
Затем готовим один за другим коржи в разогретой духовке при 200° С до полной готовности. Потом возьмем коржи из духовки, пусть каждый остывает.
Для крема соединяем и взбиваем сахар с творогом, ванилином.
Также помоем ягоды клубники и режем кусочками клубнику, кроме нескольких ягод для оформления торта.
Если творог не достаточно жирный, его заранее можно протереть через сито и добавить к нему чуть-чуть сметаны, либо сливок.
Делаем торт.
Коржи промазываем кремом, также между ними прослойка из клубники.
Сверху оформляем торт с помощью клубнички и листочков мяты, мелиссы.
Торт готов, можно ставить на праздничный стол! Он очень симпатичный, украсит любой романтический ужин.
Можно угощаться!
