Можно ли добавлять листья сельдерея в маринад мяса?
1 ответ:
Читайте также
Не знаю как готовить этот маринад, но его можно купить в сухом виде. Для приготовления 1 кг мяса потребуется 20 грамм сухого маринада. Также следует учитывать, что для приготовления маринада необходимо 100 грамм сухого маринада и 400 мл воды. Можно приготовить маринад и так: смешиваем 100 грамм сухого маринада и 250 мл воды, даём набухнуть, а затем добавим 150 грамм растительного масла и перемешиваем ( в этом случае 100 грамм готового маринада вам хватит на 1 кг продукта ).
Для приготовления мяса, его прежде всего нарезаем крупными кусками поперёк волокон. Затем слегка отобьём кусочки и кладём в приготовленный маринад на 1 - 1,5 часа.
После этого я обжариваю кусочки на сковороде минуты 2, переворачивая их. Затем выкладываем кусочки в сотейник ( можно в форму ), накрываем фольгой и помещаем в предварительно нагретую до 170 градусов духовку примерно на 1 час.
В результате получится нежное и сочное мясо.
