Question

Какие вкусные салаты можно приготовить из редьки?

Как можно убрать сильную остроту у редьки?

есть схожий вопрос,

Чёрная редька - что с ней делать, как использовать, как хранить?

но меня интересует именно салаты, а не для лечения..

Answer 1

Салат из редьки-на мой вкус-самый вкусный таков-Редьку(черную натереть и обдать кипятком)а зеленую -без ошпаривания..морковь тоже натертая..грецкие орехи..сок половинки лимона..цедра..чеснок раздавить.соль.растительное масло-1 ст.л..Все смешать..посыпать гранатовыми зернами и готово....В Узбекистане такой салат подают к жирному плову..Еще очень вкусна редька с яблоком и сметаной..

Answer 2

Снять излишнюю остроту, довольно просто. Уже тёртую несколько раз промыть, в холодной воде, и отжать. А салат, из редьки, я люблю самый простой. Тёртая редька + тёртое яблоко + уксус + плюс кукурузное масло+ соль. Когда редька вялая, то тереть её на тёрке, долго и скучно. Я просто мелю её на мясорубке.

Answer 3

Вкусный салат из редьки с вареными яйцами. Редьку надо натереть на средней терке и посолить, затем добавить мелко нарезанные яйца, сваренные вкрутую, помазать хорошо сметаной. Майонез здесь не годится, так как редька сама по себе острая, а яйца и сметана убирают остроту. Выложить в салатницу и посыпать зеленью.

Answer 4

Я знаю очень простой салат из редьки. Редьку нужно натереть на тёрке. Добавить туда подсолнечное масло, нарезанный салат "Одесский кучерявец" или другой листовой салат (какой есть). Можно измельчить пару зубчиков чеснока и добавить репчатого лука. Мне лично очень нравится этот салат, ела пару месяцев недавно, даже похудела на 7кг.)

Answer 5

Мне нравится обычный салат из редьки и моркови,которые следует натереть на терке,и затем нарезать зеленый лук и посыпать этот салатик.А заправляют его постным подсолнечным маслом.И хотя он простенький по составу, но очень вкусный.И является прекрасным гарниром к ясным и рыбным блюдам.

Неплохой и сытный салатик можно приготовить из редьки,а также капусты кольраби и отварного мяса. Желательно взять говядину отварную или язык говяжий, нарезать его соломкой,а овощи натереть на длинной терке,добавить в салат дробленный чеснок и заправить салат сметаной или майонезом,а выкладывать его лучше в блюдо на листья зеленого салата.

Answer 6

нам понадобится: 1 средняя редька( принципиально разницы нет-какая. у меня была зеленая), 4 средних отварных картофеля, 1 зеленое яблоко, 1 большая сырая морковь, 1 лук, 3-4 отварных яйца, майонез.

выкладывать слоями:

1- мелко порезать лук, подавить и полить запашистым подсолнечным маслом

2-картофель через крупную терку

3-майонез

4-редьку через крупную терку, посолить, дать постоять 10 минут. хорошо отжать

5- майонез

6- морковь через мелкую терку(!)

7-майонез

8-яблоко через крупную терку

9-белки потереть

10-майонез

11- желтки

приятного аппетита.

PS редьку обязательно отжать, иначе весь салат будет плавать в тарелке.

приятного аппетита!

Answer 7

Тертая зеленая редька, порезанный свежий огурчик, зеленый лук, петрушка или укроп (или все вместе, по вкусу), посолить и заправить сметаной. Очень быстро, просто и вкусно. Вместо редьки в сезон идет редис или капуста кольраби.

Answer 8

Я редьку и свежий огурчик (не водянистый) натираю на терке, добавляю лук, соль, перец, укроп, петрушку и масло. Очень свежий салат получается!

А еще редьку добавляю в лагман вместо картошки, не совсем салат, но тоже дает очень приятный вкус и не так тяжело для желудка как с картошкой.

Answer 9

Я люблю салаты из розовой редьки с простыми дополнениями вроде морковки, большого количества различной зелени, огурца соломкой, болгарского перца. Заправлять можно по желанию маслом (лучше ароматным), сметаной, майонезом или их смесью.

Answer 10

Редьку просто обожаю. Но черная слишком жесткая и горькая, да еще и пахнет неприятно. Поэтому, употребляю белую (она тоже остренькая), и розовую (красную) - эта редька практически без запаха и горечи. Для салата беру 1 редьку, 1 луковицу, и натираю на терке, добавляю 1 ложку подсолнечного масла и уксуса, соль по вкусу и по желанию. Перемешать и можно наслаждаться)) Чередую с салатом из свеклы. И обязательно жую кусочек черного хлебушка. Надеюсь, что это полезно, а не только вкусно))) Можно еще зеленое яблочко добавить.

Answer 11

Мелко нарезаем редьку. Еще мельче - один огурчик и один красный перец. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль и подаем на стол. Вот такой вот самый обычный салатик можно приготовить из редьки. Так же можно приготовить горячий салат - мелко нарезаем редьку, обжариваем мелко нарубленную курочку (белое мясо) и тщательно перемешиваем. Кладем сверху пару сухариков и салат готов. Проявите фантазию - и тогда якобы невкусная редька превратиться во вкусный и полезный салатик.