Вообще-то на этот вопрос нет однозначного ответа. Многое зависит не только от вида продуктов, но и от условий хранения, и от периода просрочки. Например, можно спокойно употреблять чай, кофе, какао, специи. Но и тут - случалось мне пить очень перележавший зерновой и молотый кофе. Действительно, пить его можно совершенно безбоязненно. Но на вкусе сказывается - либо слишком большая просрочка, либо неправильное хранение.
Тем не менее, спокойно употреблять можно большинство сухих продуктов, как то: печенье, чипсы, сухари, крупы, вяленые рыбу и мясо. Можно есть высохший сыр. Замороженные мясо, сыр и прочее могу, кажется, храниться практически сколь угодно долго при условии правильного хранения. Яйца хранятся долго, далеко выходя за пределы официальных сроков годности. Булки, пироги и подобная сладкая выпечка хранятся существенно дольше "сроков годности", даже черствея далеко не сразу.
И разумеется, майонез - по-моему, может храниться сколько угодно без холодильника.
А вот растительные масла "выходят из строя" задолго до истечения сроков годности. Даже в запечатанной емкости, если емкость прозрачна - масла окисляются под действием... света; если упаковка не герметична - под действием воздуха - начинаются процессы окисления, ведущие к быстрой порче.
Стоит или нет каждый может проверить на себе. В молодости у большинства ничего не происходит плохого если есть даже ночью. Но на пятом десятке с угасанием жизненной энергии у большинства людей им становиться понятно, что есть плохо не только ночью, но и после шести вечера. Оказывается у человека есть биоритмы, когда с вечера и до 4 часов утра наличие спада работы желудочно-кишечного тракта, поэтому принятая пища будет застаиваться - последствия: тревожный сон, плохой отдых и возможная нагрузка на сердце (сердечная активность где-то в 3 ночи также сильно на спаде, а тут нужно желудочно-кишечный тракт обеспечивать кровоснабжением).Конечно, у некоторых людей энергия в состоянии ночного спада может оказаться выше, чем у большинства в этом возрасте, тогда его эпизодическое ночное питание сильно на нём отражаться не будет.
Чтобы продукты быстрого приготовления моментально готовились, они предварительно проходят обработку. Это может быть пропаривание, расплющивание для круп, особенно овсяных, хлопья как бы с насечками получаются, поэтому быстрее набухают. Вермишель быстрого приготовления может проходить обжарку, а потом ее высушивают. Поэтому и запаривается так быстро.
Такая обработка для более быстрого приготовления не так вредна, как куча пищевых добавок, которые потом прибавляются для создания запаха, цвета и вкуса. Во всех "быстрых" продуктах есть или ароматизаторы (для сладких ка) или ароматизаторы вместе с усилителями вкуса (для соленых - вермишели, пюре), причем в больших количествах и не только глутамат натрия, а еще и инозинат.
Если обратить внимание, то "быстрые" продукты идут не "с курицей", а "со вкусом курицы" - т.е. только с ароматизатором.
Вторая возможность вреда - это постоянное питание одной "быстрой"едой, ведь они - углеводы: каши, вермишель, пюре - в основном крахмал. А в рационе должны быть и белки (мясо, рыба) и витамины - салаты, овощи, фрукты и т.д.
Самое бюджетное питание -это крупы,рыба недорогая (типа мойвы,путассу,сельди<wbr />,скумбрии), яйца,овощи,выращенны<wbr />е в вашем регионе,зелень, фрукты и ягоды местные.
Мясо - 1-2 раза в неделю.Можно покупать его по акции: в торговых сетях часто бывают акционные скидки)
Вообще полезно уменьшать порции, чтобы желудок постепенно привыкал к меньшим объемам, тогда и еды понадобится меньше, и здоровье будет улучшаться.
Помогают в экономии продуктов супы. Это и разнообразит рацион, и полезно для системы пищеварения, и сытно. Суп не обязательно должен быть с мясом.Постные супчики тоже можно очень вкусно приготовить, а если летом и осенью позаботиться о сборе грибов, то это будет большим подспорьем в питании.
А еще хорошие хозяйки знают: если пару раз в неделю не постряпать - не сэкономишь! Блинчики,оладьи,дома<wbr />шние пирожки и плюшки из собственноручно сделанного теста всегда выручат!
На завтрак не стоит есть целый список продуктов. Про цитрусовые забываем, пока желудок не наполнили, иначе их кислота доведет до изжоги, а там и гастрит, язва не так уж и далеко. По этой же причине исключаем из меню - пряности, помидоры и все овощи зелёного цвета (из-за содержания аминокислоты, раздражающей слизистую, в таких полезных в другое время бобовых стручках или брокколи). Напитки газированные не стоит пить утром как из-за избытка сахара, так и потому что есть сильный риск живота вздувшегося (метеоризма). К употреблению сырой клетчатки плодов обычной груши желудок натощак не готов.Есть ещё один фрукт не для первой трапезы - это банан. Причина в том, что нежелательно быстро, сразу после сна, повышать уровень магния (сердцу вред).
Для завтрака найдутся более подходящие продукты:вкусные и полезные.
