Когда только появились на наших прилавках маслины и оливки , я их вкуса не понимала . Была в гостях и знакомая решила меня угостить .Доставая банку из холодильника , она сказала - " О , чем я сейчас тебя угощу ". Увидев что то черное в черной воде , я изначально насторожилась . Попробовав , я не оценила и даже не поняла , что в них вкусного . Знакомая убрала банку обратно в холодильник со словами - " Колхоз - дело добровольное " . Позже находясь в гостях передо мной стояли опять ОНИ , я решила всё таки понять , почему людям нравятся маслины и начала потихоньку их поедать . Ко вкусу привыкла не сразу , но сейчас есть любимые марки маслин , баночку которых тоже беру к празднику .Так же добавляю маслины в овощные салаты , в общем кушать можно ).
Оливки/маслины - это такие продукты, которые нравятся не сразу после того, как их попробуешь впервые. У меня было так. Первый раз, когда я их попробовала, они мне страшно не понравились. Даже была мысль выплюнуть, но все таки с трудом проглотила. Но, что удивительно, со временем я полюбила их и сейчас ем их с удовольствием. Что-то в их вкусе есть такое необычное.
Ну судя по всем полюбившим, я ещё не дожил до того возраста когда полюблю. Попробовал еще в далёкие 90-е и ничего хорошего не обнаружил. Домой их не берем не себе не гостям. А там где их подают, выковыриваю из еды или прошу не ложить в напиток. Пока до сих пор не вижу в них надобности.
Это так же как бананы- первый раз попробовала, когда была уже взрослая тетя, все во рту размазалось, до того противно! Потом я их не ела еще несколько лет, считая гадостью. А теперь мне нравятся. Так же и маслины. Считала никчемным продуктом. Сейчас же и я и кот обожаем, обязательно в холодильнике стоит баночка. А мой кот ,очень воспитанный, даже на стол вскочил из-за оливок, чего не делал даже из-за рыбы или мяса.
Еще в детстве, и прямо с дерева. Были ли это маслины, или какой-то их близкий родственник, судить не берусь. Мы тогда жили в Азербайджане, там много чего растет из того, что потом стало для меня на какое-то время экзотикой. Теперь же маслины - обязательный продукт, и не только для праздничного стола. Могу за книгой или под хороший фильм "приговорить" баночку.
И маслины, и оливки в свежем виде (!) очень полезны не только детям, но и взрослым:-) Они содержат много жиров и аминокислот, необходимых для роста организма. Только где вы такие приобретёте, кроме страны их произрастания? А то, что продаётся в консервированном виде, содержит такое количество соли, что это никак не может быть полезным для нежного детского желудка и для его почек. Найдётся много других продуктов, которые приведут к гастриту, которым страдает каждый второй школьник в наше время!
Да- все маслины у нас- это крашенные недозревшие оливки. Во всех консервированных маслинах в составе присутствует стабилизатор окраски- глюконат железа Е579. В зеленых оливках глюконата нет. Зеленые оливки не надо красить и стабилизировать цвет.
А "красят" незрелые оливки в растворе едкого натра Е524, он же убирает горечь оливок.
Только в России недозрелые оливки называют зелеными оливками, а зрелые черные оливки называют маслинами. Черными оливки называют условно, на самом деле зрелые оливки могут быть темно-фиолетовыми, чёрными, красновато-коричневыми или коричневыми. Но у нас зрелые оливки не продают, а просто незрелые зеленые оливки красят в едком натре, а потом добавляют стабилизатор цвета- глюконат железа. И пишут "маслины".
Есть специальное приспособление - примерно как для вишни. С его помощью косточка аккуратно выталкивается из плода. Но если нет такого прибора - попробуйте выдавить косточку кухонным ножом. Положите плод на разделочную доску - хорошо если в ней есть углубления и положив нож боком на маслину постарайтесь выдавить косточку - если делать внимательно,можно почувствовать как косточка двигается к краю. Конечно нужен навык.
Оливки повышают аппетит благодаря обилию натрия. Они вносят в блюдо изюминку, регулируют работу мочевыделительной системы, в том числе почек. Маринованные оливки провоцируют чувство голода, подстёгивают аппетит.
Их нужно есть до еды. Оливки способны улучшать пищеварение, ускорять многочисленные обменные процессы в организме.
На этот вопрос сможет ответить лишь опытный ветеринар. Но если уж вашему коту так нравятся маслины, значит ему в рационе не хватает витаминов. Ничего плохого в этом не вижу. В маслинах содержатся различные масла, полезные для здоровья. Так что, думаю, вашему коту они уж точно не повредят. Тем более, если кот себя потом превосходно чувствует. Своих питомцев нужно баловать. Что ж поделать, если у этого гурмана такие предпочтения.
