Лучше взять "Бородинский". Соотношение вода-хлеб-сахар-изюм на ваше усмотрение. В среднем на пол-кило сухарей - пять литров воды. С дрожжами не переусердствуйте, а то такой квас получится, что с ног свалит.
Подсушите ломтики хлеба. Залейте кипятком. Немного остынет, добавьте сахар и изюм. Когда остынет до чуть тёплого, добавьте дрожжи.
Через сутки процедите, разлейте в пластиковые бутылки и в холодильник. Пусть там пару дней полежат.
1.В основном готовлю ленивые гренки (сухарики) к пиву. Сушу черный хлекб на сухой сковороде (режу 2-3 см на 0,5 см этакой соломкой), немного остужаю, в пакет давлю чеснок и специи с солью, ссыпаю гренки в пакет, трясу и выкладываю в тарелку. В идеале конечно нужно каждый сухарик натереть чесноком, но это очень долго.
2.Гвозди - длинные сухарики 2см на 10см и длиньше обжариваю на растительном масле, посыпаю острым перцем, сухим чесноком и другими специями
3.Барракуда - гренки обжариваются как в предыдущем рецепте, посыпаются сыром и ставятся на 1 мин. под горячий гриль
4.Водочные - исходя их названия ими лучше закусывать водку чем пиво. Обжариваем на гриле с двух сторон кусочки хлеба (важно что б это был гриль, так как внутри они должны быть влажные), намазать пастой - чеснок, зелень, острый красный перчик и сливочное масло взбить блендером. Закусывать сразу.
5.Брускетта с морепродуктами - кусочки белого хлеба обжариваем на сухой сковроде, натираем чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом, сверху выкладываем морской коктель типа мередиан. Если есть время - лучше припустить с томатом или сливками замороженный морской коктель. Сверху сбрызгиваем соусом табаско.
Поделюсь очень простеньким рецептом гренок с овощами:
Необходимые ингредиенты:
- батон нарезной - 1шт.;
- помидор (средней крупности)- 5 шт.;
- огурец - 3 шт.;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- зелень (петрушка, укроп);
- растительное масло (подсолнечное или оливковое).
Нарезанный батон поджариваем на растительном масле. Натираем поджаренные кусочки чесноком. Затем на батон кладем предварительно нарезанные помидоры и огурцы. Украшаем зеленью. Очень быстро, вкусно и просто! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сыр твердых сортов - 50 гр.
Батон - 1 шт
Яйца - 3 шт
Сметана - 3 ст.л.
соль,перец или итальянские травы по вкусу
Способ приготовления:
Сыр на терку, добавляем к нему яйца, сметану, соль, травы, перемешиваем. Режем батон на ломтики, обмакиваем каждый в получившейся смеси и обжариваем с обоих сторон. Такие гренки получаются невероятно вкусные, приятного завтрака!
Мне нравится рецепт, которым со мной однажды поделилась знакомая, за что ей огромное спасибо. Гренки это или горячие бутерброды - называйте, как хотите.
Хлеб режем на средние кусочки. Подойдет и пшеничный, и ржаной - все равно вкусно. Трем 2 сырые картофелины на терке, добавляем яйцо, соль и перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем майонез или сметану с давленым чесноком. Сковороду с маслом раскаляем. Намазываем картофельную массу ножом или вилкой на хлеб не очень толстым слоем. Кладем на раскаленную сковороду картошкой вниз. Ждем, когда подрумянится. Переворачиваем и зажариваем другую сторону, хотя можно и с одной стороны, чтобы было не так жирно. Снимаем бутерброды на тарелку, отправляем другую партию на сковороду, а эту тем временем поверх горячего (!) картофеля намазываем майонезной смесью. Если намазывать на холодные бутерброды, то вкус чеснока не будет таким выраженным. Можно в майонез покрошить также зелень.
Попробуйте, это действительно очень вкусно, делала много раз, бутерброды моментально исчезают с тарелки. Очень выручает при неожиданных гостях.
