Question

Как сделать яичницу?

Answer 1

Поднимаете попу с дивана, подходите к холодильнику, открываете дверцу холодильника, достаете два яйца, проходите на кухню, включаете плиту, ставите сковороду на плиту, наливаете оливковое масло на сковороду, разбиваете яйцо и вливаете на сковороду. Приятного аппетита.

Answer 2

Яичница, наверное, одно из самых первых блюд, готовить которые мы начинаем еще в детстве. И, кажется, трудно найти человека, не умеющего жарить яичницу.

Когда-то давно я прочитала слова одного французского шеф-повара, как нельзя лучше описывающие суть приготовления блюда: Яичницу сделать легко, но трудно сделать хорошо.

Удачно сделанная яичница буквально тает во рту, сочетая в себе вкус свежих яиц и различных добавок. Можно насчитать, наверное, миллион рецептов яичницы, но, для того чтобы блюдо получилось удачным, следует соблюдать следующие основные правила:

• сковорода для жарки должна быть большая, чем больше площадь поверхности, тем лучше
• жарить желательно на оливковом масле, вместо ножа использовать силиконовую лопатку
• готовить на маленьком и среднем огне, сильный огонь пересушивает блюдо и ухудшает его вкус
• после приготовления дайте ей постоять пару минут на сковороде, яичница должна "дойти"
• соль нужно добавлять в конце, так как она вытягивает влагу, и яичница будет сухой.

В заключение, хотела бы поделиться двумя моими самыми любимыми рецептами.

Яичница с баклажанами:

Лук, сладкий перец, баклажаны (кружочками и с кожурой) обжариваем, добавляем помидоры, тушим несколько минут. На тушеные овощи разбиваем яйца, жарим до готовности, солим, перчим, посыпаем зеленым луком. Вкус - потрясающий.

Второй рецепт - вообще произведение искусства. Я где-то слышала, что Максим Галкин гордится тем, как он делает яичницу и мне захотелось найти его рецепт. С удовольствием делюсь им, попробуйте, не пожалеете.

Answer 3

Согласна с вышесказанным. Только сначала обжарьте лук, обыкновенный репчатый, а за тем разбейте яйца,получится вкусно и сытно.

Answer 4

Наверное все начинали учиться готовить именно с яичницы .Самое простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Наливаем на сковородку оливковое или подсолнечное масло.Даем ему разогреться, иначе яичница прилипнет.

Затем аккуратно разбиваем яйца (столько, сколько нужно), чтобы желток сохранил форму, а не растекся по сковородке.Убавляем огонь и жарим на медленном огне несколько минут.В конце приготовления солим, или если хотите можно еще и поперчить яичницу.Даем ей постоять и аккуратно снимаем деревянной лопаткой со сковороды.

Приятного аппетита.