Без томат-пасты (не кетчупа) и сыра пицца не пицца. В остальном на вкус и цвет все фломастеры разные. Кто-то любит с креветками и прочими морепродуктами (ни разу такую пиццу не брал, надо хоть попробовать, что ли), кто-то всегда хочет мяса, кто-то вегетарианец... Кто-то любит лук, кто-то его не ест. Ещё могу сказать, что несмотря на распространённый стереотип, что мужчины любят резкий, острый вкус, это далеко не всегда правда. Например, солёные огурцы в пицце лично я терпеть не могу, они ещё вокруг себя вкус портят. Забивают всё остальное напрочь. Или если в пиццу кидать всё подряд, тоже ничего хорошего. У нас в университете так делали: брали вчерашний салат и превращали в начинку для сегодняшней пиццы. Никакого сыра, только салат, прямо с майонезом. Издевательство какое-то.
Лично я бы взял ветчину или куриное мясо, помидорки, чёрные маслины. И грибы. Можно ещё несколько луковых колечек бросить. И травы сверху.
Обычно тушеную картошку готовлю с говядиной:
- говядина 800-1000 гр;
- картофель 7-9 шт;
- овощи какие есть: капуста, тыква, кабачок, помидоры, болгарский перец, можно замороженные;
- лук, морковь по 1 шт.;
- соль, перец, лавровый лист, приправы по вкусу: базилик, кориандр, зелень укропа.
Мясо поджариваю на сковороде, добавляю воду и тушу часа полтора или два, постоянно подливая воду, что-бы не пригорало. Когда мясо станет мягкое, а вода немного выкипит, добавляю лук, морковь, еще минут 10-15 тушу, потом подливаю воды, как закипит, закладываю туда все овощи, по желанию и какие есть в наличии, солю, перчу, добавляю лавровый лист, специи и тушу до готовности. С жидкостью тоже по желанию, можно сделать пожиже, либо погуще. В конце добавляю зелень и немного чеснока.
Приятного аппетита!
Если учесть то, что нынешние самодельные пиццы формируются из всех тех продуктов, что нашлись под рукой в доме на данный момент, то этот рецепт - полон возни. Но блюдо получается на удивление вкусным.
Итак, понадобятся:
5 сырых очищенных картофелин, сырое яйцо,
200 гр крабовых палочек,
2 морковки, 2 луковицы,
майонез,
сыр + специи - по вкусу.
Укладываем для выпечки в форму:
- слой тертой картошки, смешанной с сырым яйцом
- предварительно тушеную морковку с луком смешать с мелко порезанными крабовыми палочками, специями и майонезом, а затем выложить это на картофельный слой.
Сверху пиццу щедро сдобрить тертым сыром.
Выпекается пицца в течение получаса при температуре около 190 градусов.
Всему виной два устоявшхся мифа. Миф первый утверждает, что резаная зелень быстрее вянет, вот только никто не может объяснить почему. Миф второй, мол при соприкосновении с металлом зелень окисляется. Возможно раньше, когда лезвия ножей изготовлялись из некачественной стали, это и было верно. Но в наше время высококачественной стали это утверждение тоже устарело.
Я люблю делать такую начинку:
Предварительно смазываю тесто смесью кетчупа с майонезом.
Сначала укладываю дольки помидоров, сверху резанные шампиньоны, а затем вареная колбаса либо ветчина (можно заменить беконом или любым копченым мясом). Посыпаю все тертым сыром и орегано.
Иногда для разнообразия могу добавить порезанные колечками черные маслины.
К сожалению, фотографий нет - не успеваем их сделать, так как вмиг сметаем пиццу))
