Question

Сколько соли добавлять при варке риса? Какое соотношение соли должно быть к сухому рису или к воде?

Answer 1

Вообще солить стоит саму воду перед тем как бросить в нее рис, и соотношение я обычно беру столовую ложку на 2-3 литра воды и где-то пол кило риса, но насколько я знаю рис это именно тот продукт который невозможно пересолить, потому что он впитывает свою норму.

Answer 2

Количество соли, используемое для варки риса зависит от вкусовых предпочтений готовящего. Кто-то любит посолонее, а кто-то, наоборот, преснее. Тем более нужно еще учитывать и дополнительные приправы, которые усилят вкус соли.

Я кладу чуть больше половины чайной ложки на 1 стакан сухого риса и варю его до готовности. Если кому то будет не очень солено, то всегда можно досыпать соли.

А если вареный рис будет использоваться в дальнейшем приготовлении, то его можно немного не досолить, а вкус усилить при помощи различных соусов и приправ. Либо, наоборот, посолим по-больше, а вкус разбавим мясом или овощами, которые вберут в себя лишнюю соль.

Answer 3

А кто же даст вам точный ответ на этот вопрос? У каждого свои вкусы. Даже у меня в семье одна дочка есть всё пересолённое (на мой взгляд), а вторая вообще солью не пользуется. Но нужно сказать, что рис очень хорошо поглощает лишнюю соль, его даже в пересолённые блюда добавляют, если хотят ситуацию исправить. Поэтому, делайте так, чтобы вода была чуть более солёной, чем вы привыкли. Я обычно готовлю рис вот по этому рецепту, воду не подсаливаю, потому что все добавки, которые пойдут в рис (это может быть мясо, рыба, грибы, морепродукты, овощи...) будут солёными - а этого бывает достаточно.

Answer 4

Я бы так ответил на этот вопрос: " Сколько соли добавлять при варке риса? ". Здесь, конечно все зависит от вкуса самого человека, сколько ему соли хочется добавить при готовке риса.

Если говорить о соотношении соли к сухому рису или к воде, то можно использовать такое соотношение:

• 0,5 - 1 чайная ложка соли на 1 стакан сухого риса или на 2-3 стакана воды ( это зависит о того, кто как готовит рис ).

Answer 5

Если отпустить нюансы вкусовых предпочтений и способы приготовления риса, то усредненной пропорцией соли по отношению к количеству риса или объему воды будет - на 500 миллилитров воды требуется половина столовой ложки соли и 150-200 грамм риса.

Answer 6

Я варю рис в небольшом количестве. Обычно готовлю примерно 1 стакан риса, чего с головой хватает на двоих. Для такого количества риса беру 1/4 столовой ложки соли. Причем если чуть переборщите или недоберете, вкус риса все равно будет приемлемым.

Answer 7

Четких правил в расчете количества соли при варке риса не существует, так как вкусы у всех разные. Стоит помнить, что рис набухает и разваривается, его масса увеличивается в 3 раза. Также исходите из того, какое количество воды вы будете сливать в конце приготовления блюда.

Я рекомендую добавлять столовую ложку соли на стакан риса (для тех кто любит посолонее). Мне хватает чайной ложки на 1-1,5 стакана.

Answer 8

Я добавляют на стакан риса чуть больше четверти чайной ложки соли, но сыплю всегда на глаз, в принципе, меня устраивает результат. Если любите довольно соленую еду, добавьте на стакан пол-чайной ложки, но не больше.

Answer 9

Я варю рис без соли. Такой рис используется исключительно в качестве гарнира, поэтому к нему всегда делаю соус. Или, в крайнем случае, уже в готовый добавляю соевый соус, а так как он соленый, то и рис изначально не солю.

Соль влияет на клейкость риса. Если хотите рассыпчатый, на либо не солить, либо солить только в конце варки. На этот момент очень влияет сорт риса, пропаренный не разварится и в соленой воде.

Answer 10

Понятно, что у каждого свой баланс риса и соли. Не согласен, что рис пересолить невозможно, еще как возможно, ведь рис не может впитывать соль бесконечно. Половина чайной ложки соли на один стакан (объем 200 миллилитров) риса мне представляется оптимальным соотношением. На стакан риса понадобится 3 стакана воды.