Question

Нужно ли чистить авокадо для суши или на салат?

От корочки, шкурки?

Answer 1

Авокадо имеет нежную мякоть с нейтральным вкусом, поэтому плод часто используют как овощ. Нарезанный плод добавляют в салаты, а заправляют их кисловатыми или солоноватыми соусами.

Созревший авокадо покрыт шероховатой кожицей темно-зеленого цвета, которую обычно удаляют. Сначала плод следует хорошенько вымыть, а затем прорезать его по окружности - внутри обнаружите довольно крупную косточку.

Две половинку нужно провернуть и отделится косточка, а затем мякоть вычищается чайной ложкой из кожицы.

Можно разрезать плод на четыре части, а затем удалить кожуру с каждой из долек. После этого измельчаем мякоть для салата.

Иногда кожицу с плода не снимают - например, при приготовлении фаршированных половинок авокадо. Тогда извлекается мякоть, а кожица наполняется фаршем.

Answer 2

Да, конечно. Кожица невкусная и жесткая. Но если авокадо спелый, она легко снимается сама - ножом как картошку чистить не надо, скорее, чистишь как банан. Если авокадо еще зеленый, то да, кожица к мякоти пристает.

Answer 3

Конечно надо, сначала разрезают авокадо вдоль, разделяют на две половинки. Вытаскивают из авокадо косточку, после этого отделяют мякоть от кожицы. Это можно сделать столовой ложкой, подцепить мякоть со стороны кожицы и аккуратно отсоединить. После этого мякоть авокадо можно резать и добавлять в различные блюда.