Абсолютно верные ответы даны выше, относительно одного из традиционных блюд, которое было принято подавать к столу на Руси в Рождество. Этим кушаньем является рассольник.
Иван Сергеевич Шмелёв (1873-1950), был не только талантливым русским писателем и публицистом, но и исследователем старинных обычаев. Свой главный фундаментальный труд "Лето Господне", который создавался целых 15 лет - с 1933 по 1948 год, он посвятил обзору русского быта, описав в нём, в том числе, и разнообразные блюда, какие были распространены в Русском государстве во времена Ивана Грозного, и в сложный и бурный, необычайно противоречивый для Московского царства XVII век.
Тем не менее, несмотря на все передряги в державе, простой люд продолжал бережно сохранять бесценное культурное наследие, которые мы сейчас постепенно пытаемся возродить.
Кутья - это традиционное славянское блюдо. Оно является символом достатка, богатства, урожая..Кутью раздавали как знак того, что в доме есть изобилие и так приглашали богатство в дом. Другое значение кутьи - память о мертвых, жертвоприношение. Считалось, что покойников можно "кормить" этим блюдом.
Лично мне вкус этого блюда так же не понятен, никогда ее не ем и не готовлю.
Готовят рождественское сочиво (кутью) из пшеницы (гороха, риса) с добавление мака, орехов, изюма, меда. Главное блюдо рождественного стола мясо (фаршированный поросенок, гусь, индейка). Можно испечь пирог с маком, мак-символ Рождества. приготовить рождественский узвар из сухофруктов.
На Рождество можно есть практически все что пожелаете, так как к этому времени заканчивается Рождественский пост и у православных граждан нашей страны начинается веселье и 2 недельные святки, когда нет ограничений в приеме пищи.
Утка, фаршированная красной капустой, хлеб, салат из креветок, соленые помидоры, маринованные стрелки чеснока, маринованные початки кукурузы, бутерброды с икрой, пирожные и марковный кекс. Это все, что мы поставили на стол под Рождество.
