Великий пост в каждый год происходит по новым срокам. Рассчитать начало Великого Поста можно самостоятельно. Великий Пост начинается за семь недель до Пасхи и в нем Четыредесятницы и Страстная седьмица.
Четыредесятница проходит в память сорокадневного подвига в пустыне Спасителя, Страстная седьмица это память о последних земных днях Христа.
1 Суп из запеченных овощей.
Ингредиенты
200 грамм баклажанов, примерно два баклажана
20 - 300 грамм кабачка, примерно один кабачок
15 - 200 грамм крупной моркови, это может быть одна крупная морковь.
Одна луковица
Один болгарский перец красного цвета, примерно двести грамм.
Три столовые ложки ложки растительного масла
700 грамм бульона
По вкусу соль, перец и разные специ.
Кабачок с баклажанами нарезаем кубиками, а морковку тонкими кружками. которые делим пополам. Лук разделяем на сегменты. Если кабачок старый, то кожицу и семечки удалить.
Укладываем на противень, а болгарский красный перец укладываем в целом виде. Сбрызгиваем растительным маслом.
Оставляем запекаться в духовке на 30 - 40 минут при температуре в 200 - 220 градусов.После перец накрыть миской минут на десять, а затем снять с него кожуру и кожицу.
Закладываем все в блендер, вливаем бульон и взбиваем. Добавляем соль, перец и специи. Еще раз взбиваем. Переливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Вскипятили и варим пять минут. Суп готов.
