Что интересно, первыми на ум пришли сказки "Колобок" и "Каша из топора". Видимо, в них наиболее доходчиво изложены рецепты, по которым можно приготовить кулинаргые блюда, не имея особых навыков и широкого ассортимента продуктов.
Не хочется вспоминать о "каннибализме" Бабы - Яги, которая умело запекала деток, засунув их в русскую печку на ухвате... Это из сказки "Гуси - лебеди" вспомнилось... Мы при надобности полакомимся печеными гусями, утками и курами. И ещё из той сказки навсегда запомнились дивные молочные реки с кисельными берегами и русская печь, которая без устали пекла ржаные пирожки.
Из русских сказок мы узнаем, что самыми употребляемыми и широко распространенными в быту и для угощения гостей были печеные изделия: блины, пироги и пирожки. Из немудренного набора: муки, наскребенной по сусекам да сметенной по амбарам, водички и сметанки, бабульки могли замесить колобок да изжарить на сбереженном к случаю маслице.
- Поделюсь скромным рецептом вкусного теста на сметане, для пирогов: на пол литра кислой сметаны, взять 1 яйцо, по пол чайной ложки соды и соли и муки столько, чтобы замесить мягкий шар-колобок теста, которое не будет липнуть к рукам. Только сырой колобок разделим на две части и раскатаем на пласты для пирога: один побольше - для дна и другой поменьше - для крышки. Начинка может быть самой разной!
Из этого же теста получается много пончиков, жаренных во фритюре мучных шариков(мини - колобками можно назвать). Нужно раскатать тесто на пласт толщиной 0,5 см, рюмкой нарезать кружочки, вилкой пару раз натыкать проколы в них (6-8 точек получается в зависимости от количества зубцов на вилке), а затем только успевай бросать их в раскаленное в чугунке вольное растительное масло и тут же снимать шумовкой на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, чтобы стекал жир, румяные шарики, да посыпать их при желании сахарной пудрой. Придётся вернуться в сказку "Гуси - лебеди" за молоком и киселем, чтобы налить в кружки к пончикам.
Лисы и журавли в русских сказках угощают друг друга манной кашей - размазней и окрошкой. Правда, из сказки "Лиса и журавль" можно уразуметь, как быть гостеприимным хозяином не в ущерб себе: подавать блюда в неудобной посудине, из которой проблемно что-то зачерпнуть... или не дать столовых приборов необходимых. Только гости могут не смирные попасться и попросить, что им надобно. Ну, да ладно!
2 Приготовим манной каши жиденькой(такую и для малышей до года варят, чтобы через соску можно было употреблять): разбавим молоко водой 1:1,добавим столовую ложку сахара и щепотку соли, доведем жидкость в дюралюминиевой кастрюльке до кипения и засыплем при помешивании столовую ложку манной крупы и кинем кусочек сливочного масла. При подаче на стол взять для себя ложку, а гостю сунуть вилку...
Окрошку любят многие и рецептов её много самых разных, не станем останавливать на них внимание.
Из знаменитых сказок "Про репку" и "Про вершки и корешки" мы знаем, что на Руси уважали репу. Ели её пареную, жареную, вареную и сырую. Вкусный овощ, но ныне не заслуженно забытый из широкого распространения картошки, заменившей русскому народу любимый овощ. У кого есть дача, не забывайте уделить грядочку и посеять в начале июля,до десятого числа, репку. Просто, чтобы похрустеть самим и детям, а то и запарить дедовскими методами или салат какой полезный приготовить!
Кашу из топора очень удобно варить у кого-нибудь в гостях! Знай только, носи с собой топор и предлагай опробовать по случаю доставшийся уникальный старинный рецепт!Идти нужно к людям обеспеченным, где даже плов можно сварганить, если что. Или гурьевскую гречневую кашу, с черносливом. На худой конец, согласно сказке, попросим воды, соли, горсть любимой крупы и кусочек сливочного масла. К примеру, просим опустить топорик в кастрюльку с кипящей водой в количестве пол литра, туда со знанием дела добавляем из солонки на столе пол чайной ложки соли, сетуем, что для полного счастья нужно стакан риса или пшена, да кусочек масла сливочного грамм на 50, затем убавляете огонь до медленного, накрываете крышкой, сверху прижимаете топориком и ждёте 15-20 минут. На такую простую кашу лучше всего напрашиваться с утра и к очень добрым людям, к друзьям или к родным. Если что, у них можно даже топором не махать и просить котлетку к такому замечательному горячему гарниру!
На пирах в сказках пьют пиво и мёд, квас в чести у народа. Медовые напитки готовить не сложно, пивом увлекаться не следует, а квас в летний период желательно употреблять почаще, хоть каждый день.
Делаем вывод, что надобно всегда иметь дома хоть небольшой запас муки на всякий случай, потому как вкусны пироги с пирожками, да блины. Вон в сказке "Петушок - Золотой гребешок" старухе жернова подарили, так она, знай себе, крутила их, да получала блин да пирог! Не зря бытует поговорка:"Не красна изба углами, а красна изба пирогами". Ешьте пироги да блины, живите как в сказке!
