Question

Есть ли репчатый лук среди ингредиентов салата "Оливье"?

Answer 1

У тех кто любит репчатый лук, конечно есть. Он придает небольшую остроту салату оливье и делает его по оригинальней. Еще часто репчатый лук в этом салате заменяют на зеленый, тогда он получается более нежным. Ну а у тех кто не любит лук, или проблемы с желудком и им его просто нельзя есть у тех конечно никакого лука в салате. Ну а первоначальный рецепт салата оливье очень отличался от тех составов которые готовят сейчас. Думаю если бы мы его попробовали, нам бы он показался странным или бы мы просто не признали в нем этот салат. Насколько знаю главной изюминкой этого салата были входящие в его состав раки. А еще когда его подавали в трактирах, то посетителям навеселе, вместо раков в салат добавляли морковь (ведь разницы они уже не могли заметить), которая схожа с ними по цвету и значительно удешевляла стоимость салата.

Answer 2

Вообще ингредиенты салата оливье часто меняются. многие готовят его с репчатым луком, многие с морковью, многие и с тем, и с тем вместе) это, как говорится на любителя) а вообще, с самого детства помню, как оливье готовили без лука, но в нём были мясо и колбаса, не так как сейчас только колбаса)

Answer 3

Изначальный рецепт оливье не содержит репчатый лук. И он совсем не похож на тот салат , который мы называем оливье. Мы кладём в него совершенно далеко не те ингредиенты. Мы готовим зимний салат.

А вот оливье состоит из птичьего мяса, телячьего языка, чёрной икры, отварных раков, маринованные огурцы, свежие огурцы, каперсы и яйца, заправляется соусом. И всё это подавалось не смешивая. Но, вот мы русские такие, всё переделали по своему.

Answer 4

Вы знаете, в оливье может быть и не быть, но по причине того что погода не балует, слякоть, противно, то лук можно добавить, ведь это профилактика ОРВИ, зачем нам лишний раз болеть, а особенно в новогодние праздники, по этому добавьте , только покрашите лучок помельче.