Что будет если не удалять стрелки у чеснока?
6 ответов:
Да действительно знающие и опытные огородники, советуют обрывать стрелки у чеснока. Правильнее всего обламывать и не в коим случае не вытягивать. Если этого не сделать то большой головки не будет, вся сила уйдет в цветение и образование маленьких бульбочек. Если вам данный сорт чеснока понравился, то можно оставить пару - тройку стрелок, потом собрать созревшие маленькие зубчики и их посадить. Процедура немного хлопотная, но оно того стоит.
Читайте также
Рецепт приготовления жареных стрелок чеснока до безобразия простой. Стрелки нарезаете на кусочки какие вам нравятся и на раскаленную сковороду с маслом. Проще делать такое блюдо в сковородке ВОК. Она идеально подходит для быстрой обжарки тиках блюд. Если в хозяйстве такой нет, то и обычная подойдет. Обжаривать помешивая недолго, слегка подрумянить, они быстро готовятся. В конце посолить, поперчить, кто любит можно добавить сметану или сливки. Я предпочитаю с прованскими травками и сушеным гранулированным чесноком. Очень вкусно получается если готовить на оливковом масле. Некоторые добавляют нарезанный укроп, это уже дело вашего вкуса. Можно добавлять соевый соус или томатную пасту. Еще на мои вкусовые рецепторы, мне нравится их есть остывшими, горячие совсем не то.
Рецептов приготовления чесночных стрелок немало - и это действительно очень вкусно получается. Вот и я вчера нарвала и привезла их домой и буду готовть из них любимые блюда. Сегодня - с мясом. Мне нравится такой рецепт:
Беру одну луковицу и три сладких перца. Режу их небольшими полукольцами.
Стрелки(пучёк) нарезаю кусочками (3 см), а мясо(говядина, свинина или филе курицы - 700 г) небольшими кубиками.
Обжариваю сначала лук, затем добавляю и немного обжариваю стрелки, а за ними и болгарский перчик. После этого солю и выкладываю мясо, зелень и немного перчу. Тушу мясо до готовности, а если сюда добавить сметану, то вообще вкуснятина получается!
А можно немножко по-другому это блюдо приготовить: нарезанное на небольшие кусочки, мясо сбрызгнуть лимонным соком, посолить и обжарить до полуготовности на растительном масле. Потом добавить мелко нарезанняй лучёк, 3 мин. обжарить, влить немного воды и тушить мясо до готовности под крышкой. В конце тушения положить к мясу нарезанные стрелки и ещё тушить, пока стрелки не станут мягкими (минут 7-10).
Интересно, что в этих блюдах находятся все полезности чеснока, а вот чесночного аромата, отпугивающего собеседников, совершенно не ощущается.